小安琪

薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯 材料： 薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙 調味料： 鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯50...

在雪櫃找來火腿，在想怎樣煮，去街市見粟米很平，就買兩根，順便買一根紅蘿蔔，有益又好配色，所有材料都是粒粒的，很好送飯 材料： 粟米2根、火腿2片、紅蘿蔔50g、薑末1湯匙 調味： 麻油1湯匙 做法： 1.火腿...

最近天氣又熱又凍，瞓得不是很好，想想！就來個寧神的湯水，喝了可以好好的瞓了 材料： 豬骨，黨參，圓肉，茯神，百合，蓮子，大海肉竹，淮山，南北杏，猴頭菇各少許 做法： 1. 把豬骨用薑片、蔥段汆燙 2. 猴頭菇浸...

黑木耳有豐富膠質，配雞肉的蛋白質真是相當不錯 材料： 黑木耳1大朵，雞扖2塊，芫茜1棵，紅辣椒1根，蔥1棵，薑茸1茶匙，雞脾菇1根 調味料： 白胡椒粉、豉油1湯匙 做法： 1. 將黑木耳切小塊，雞脾菇切片，紅辣椒...

最近小黃花魚較平，較常食，今次買幾尾回來用泰式沾醬一起食 材料： 黃花魚、生粉、米酒 沾醬： 青檸、魚露、糖、辣椒碎、金不換碎、芫茜梗碎、蔥頭碎 黃花魚買回來，加一點鹽醃一會兒後，沖洗乾淨後、抺乾水，用一點胡椒粉、...

天氣開始轉熱，煲湯最頭痛是配搭問題，最近街市很多合掌瓜。合掌瓜有滋潤解燥，助腸胃消化，南北杏又是潤燥補肺、平喘、滋潤肌膚、津腸胃潤大腸的作用 材料： 合掌瓜2個，紅蘿蔔2根，南北杏1把，蜜棗4粒 做法： 1. 豬...

平時在屋企上網睇片，都會食零食，今次見雪櫃有D芝士係度，想話清埋佢，於是試下整尼款自制的芝士脆片，好簡單地在巴馬臣芝士上灑上麵粉，然後以細火輕煎，便可以，過程中不用加入油分，非常健康 材料： 巴馬臣芝士80克，麵...