小安琪

雪櫃有些乾魷魚及蝦干，加些豆乾及豬肉做個少炒，香噴噴又非常好送飯！ 材料： 豬瘦肉半斤，乾魷魚1隻，蝦干少許，豆亁2件，蒜頭2粒，香芹2棵，香蒜1棵，薑2片 醃料： 糖1茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，米酒1茶匙，生抽...

在街市見到北寄貝原本的真身，好奇買回來試下，佢的味道跟壽司店一樣，但只蒸了5分鐘已經好韌，下次蒸4分鐘好了~ 材料： 北寄貝1份，豆豉1湯匙，蒜頭2湯匙，薑茸1茶匙，醬油1湯匙 做法： 1. 蒜頭剁茸，把一半份量放...

材料： 露筍約8根，煙肉4片，蒜頭4粒 調味料： 黑胡椒粒1茶匙，鹽半茶匙，米酒1湯匙 做法： 1. 露筍刨去尾端粗絲，切科段，放入熱水中汆燙 2. 蒜頭刴碎；煙肉切段 3. 燒熱鍋，下1湯匙油，把煙肉及蒜茸爆...

今日又係係唔知食乜好的時侯，我去買了雞肉，雞真係煮餸好朋友，不論點整味道都唔錯，因為想食得香口野，所以用炸方式烹煮，炸雞我鍾意用蕃薯粉包裹住，咁樣脆好多！ 材料： 雞扒2件，蒜茸2湯匙，白芝麻1茶匙，蕃薯粉適量 調...

清雪櫃摷到D臘腸及海味，決定做個有味飯，簡簡單單一個人就好方便 材料： 白米1碗，臘腸1條，乾魷魚1隻，瑤柱2粒，蝦乾約20克，蝦米2湯匙，冬菇2隻，芹菜1棵 調味料： 蠔油1湯匙，胡椒粉少許，麻油少許 做法： ...

材料： 牛肉半斤，蔥1棵，蛋2顆，粟粉1茶匙，薑2片 調味料： 糖、鹽、醬油各少許 做法： 1. 蛋加入鹽，糖各少許拂勻成蛋液 2. 牛肉加入蛋液1/4拌勻，再加粟粉抓勻 3. 蔥切段；薑切茸 4. 燒熱鍋，下油...

材料： 新鮮雲耳適量，雞半隻，紅棗6粒，蔥1棵，薑4片，冬蟲草花2湯匙， 醃料： 生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量，麻油1湯匙，生粉水1湯匙 做法： 1. 雞件斬小塊，洗淨加入醃料醃半小時 2. 雲耳...

材料： 雞中翼磅半，薯仔2個，紅蘿蔔1條，薑2片，洋蔥1個 醃料： 蠔油1大湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許 調味料： 蠔油1大湯匙，胡椒粉少許，生粉水 做法： 1. 雞中翼洗淨抺乾，加入醃粉醃半個小時 ...