在街市見到北寄貝原本的真身,好奇買回來試下,佢的味道跟壽司店一樣,但只蒸了5分鐘已經好韌,下次蒸4分鐘好了~

材料:

北寄貝1份,豆豉1湯匙,蒜頭2湯匙,薑茸1茶匙,醬油1湯匙

 

做法:

1. 蒜頭剁茸,把一半份量放入鍋,炒至微微變黃,隔油盛起

2. 把豆豉剁爛後,加入生、熟蒜茸,薑茸,醬油,水1大湯匙拌勻

3. 北寄貝洗淨,鋪上碟,把2搽在北寄貝上,隔水蒸5分鐘即成


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