O L 醉愛廚房

這個薄餅之所以討小朋友歡心，原因就是那個太陽蛋啊，不知大家有無發現，小朋友對雞蛋總有偏愛呢？薄餅材料： 高筋麵粉200g 幼海鹽1茶匙 即發酵母1茶匙 橄欖油1湯匙 溫水120ml 餡料： 羅勒葉 薄餅芝士（這次我用...

近來時常煲涼茶，喝得多也怕太寒涼，於是轉煲清補涼湯，正氣又清熱。 此湯是夏日合時湯水，可以清熱、祛濕、降溫，身體瘦弱，虛不受補者亦適合飲用。其實清補涼材料於一般藥材舖有現成包裝好的出售，不過我覺得預先包裝好的不夠新鮮，...

這個是我常吃的宵夜小食，有時晚上想吃點東西，就會做這個小吃，因為材料簡單，調味也是用最基本而家中常備的。每次做完，不用十分鐘就被消滅了，也試過一次吃了12隻雞翼！ 材料： 雞翼11隻 醃料： 日式醬油3湯匙 本味醂一...

在新加坡旅行時，專程帶了些肉骨茶的材料包回來，原因就是對當地的肉骨茶念念不忘，是在香港喝時常想模擬出同樣的味道。 說起肉骨茶，大家有無留意有時顏色深淺不一，原來是地區特色來的。 潮州派：顏色較淺，用上更多的胡椒，所以有...

溏心蛋這個食品，人見人愛。可以做得很複雜，也可以做得很簡單，而絕不會失敗。秘訣只是時間及溫度的操控罷了。之前也做過一次，但發覺這個做法效果更好，所以再公諸同好。 材料：鮮鴨蛋（不是咸蛋！）燻料（可以茶葉代替）糖 在十...

先提醒大家，如果要做這個菜式，要有時間及耐性！   不過，味道是超級好味，而且可以用來做麵包塗醬，拌意粉及麵均可，平日吃牛尾有點啃骨頭的感覺，因為牛尾多骨，可是這個啖啖肉的牛尾，最適合懶人了！  ...

在香港，有幾個地方很喜歡，亦常去，西貢是其一，另一個是赤柱，喜歡那裡有別具一格的氣氛。因為在假日，這裡總是人頭湧湧的，如果可以的話就在閒日放自己一天假，來這裡逛逛吧。在赤柱大街有很多售賣出口服裝的店子，大家在這裡可能會...