西環。也許是一個很寧靜的小區
也許它的不方便,造就它的一個寧靜區域
早前拉麵狂的妹妹,帶我去西環尋找拉麵之旅
也許不是陪妹妹來這兒,我想我不會到西環區的
來了第四次,三次也是為了食。
我想為了食,真的會走到香港的各個地區呢
這次尋找的就是位於海滂邊的麵匠拉麵店
麵匠的店鋪不大,有著一般日式拉麵的設計
廚房是開房式的,大家可以看到大廚為大家準備的拉麵
而如果大家第一次來,唔知呢度有咩拉麵好食呢?
都唔緊要既,因為呢度既店員係好好,佢會介紹比大家它家既特式拉麵
那個好好笑容好可愛既女生,絕對可以詢問她的
咁我呢d 做足功課先去搵食既人仔黎講,就梗係知道呢度既特式啦
分別係有五種不同既湯底,就好似同我地五行一樣
分別有黑,赤,青,黃,白匠拉麵
黑匠。黑芝麻拉麵
由於此店會運用了黑胡麻,具有滋潤及養顏功效,女生至愛的選擇
白匠。豬骨拉麵
最簡單也是最原始的豬骨風味湯式
黃匠。北海道南瓜湯底
利用了北海道南瓜煮成糊狀加上豬骨湯底,湯底鮮甜
也是養顏之選既拉麵,也是女生蠻喜歡的湯底
青匠。以新鮮的菠菜加上鮮嫩既巴西草
再上特別的醬汁調製,又夠哂健康
最後就是赤匠。來自地獄的拉麵
以極辛辣作賣點,加以肉碎,喜歡辣的朋友必試的
首先要介紹的,不是拉麵。
而是它家除了有拉麵也有一些串燒小食的
它就是《蒜香燒牛肉》$42
把整串的燒牛肉煎熟後,再以醬汁把肉汁一同鎖住
加上大量的熟蔥,把蔥的香味連同牛肉一同吃在口裡
多重味道在口中流動呢!
另外就有我最喜歡的牛舌 同安格斯牛柳粒
✦牛舌 $ 38/2串。燒得蠻香的,
不過它的爽口度始終跟串燒店差一點點,但係仍是不錯的好吃
✧ 安格斯牛柳粒 $55蚊/2串 。同樣以醬汁燒得香香的,
不過肉質蠻鬆軟的,可是燒得有一點過熟,所以會有一點"銀"
介紹了小食後,當然要推介了主角給大家吧
當然就有它家的拉麵嗎,首先要出場的就是有小妹揀選了
擁有健康的菠菜湯底(青匠),先飲一口湯底
有著估不到的驚喜,它雖然會有一點豬骨的味道配以菠菜的鮮甜味
雖然樣子絕不討好,但係湯底夠哂濃,真心好食的推介
女生總是想要養顏的湯底,本身我們也打算叫的就是黑匠的
由於它售光光了,妹妹就點了這個比較特別的黃匠吧
不過妹妹就覺得它的鮮甜味不足,像是把南瓜溶加上豬骨湯底
也許豬底湯底太濃郁,所以把南瓜的鮮甜遮蓋了
每一碗的拉麵,也有半隻的半熟蛋加兩件厚厚的叉燒
真心很厚很實的叉燒,第一次在拉麵吃到厚厚的啖啖肉的叉燒呢
當中的麵弄得很好,麵條沾滿了湯底的味道
一路吃的時候,好像一路吃麵一路飲緊湯一樣
加上麵條即使經過拍照後,也沒有變淋的。不錯不錯!
(五款不同湯底的拉麵,不追加的只需要$72/碗)
今次跟妹妹來吃的這家拉麵雖然不是很特別,
但係我很喜歡這家的人的好禮貌,每事問也會盡全力的答你的
加上大廚會盡心聽到你的意見,所以雖然它是遠一點
我想有地鐵後,大家也會來多一點的
也要跟大家說一下唷,這個店是逢星期一是會休息的
當然紅日是例外的,有興趣一試的記得唔好係星期一到呀
也要留意它家的開放時間呢,知道嗎?
當天我跟妹妹去吃飯的時候,看到這一對的夫婦
看著他們,我有一點眼睛有一點淚在滾動
看著婆婆不斷詢問公公想吃什麼,公公說你點什麼也會吃的
看著婆婆把拉麵慢慢夾給公公吃的時候,
我就想....我跟男人會可以在年老的時候仍是這麼恩愛嗎?
近來身邊的朋友也開始慢慢進行婚禮,但係也有收到有一些朋友
他們的婚姻亮起紅燈,有一些拍了很久的也分了手
好像感情隨著歲月變得更不穩定,說好的天長地久沒有了...
但求我跟我的他,也可像這一對夫妻一樣...天長地久,一同吃拉麵吧^^
有關拉麵店的資料----麵匠
地區: 西環
希望你地都喜歡小妹既介紹啦
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【食❤西環】✧✦ 五種味道。五種不同享受 ❤ 走到麵匠吃一碗特別的拉麵 ✧✦
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