有細節既casual dining : Cornerstone

去唔到旅行既日子，年假用唔著就揀平日既星期五下午放半日，出去食個lunch再周圍行下。

今日既午餐又係港島區又係揀中環，呢度走casual all day dining路線，大廚Shane Osborn來自Arcane，餐廳都有米芝蓮2020年Bib Gourmand推，他本身也是Netflix美食節目The Final Table 既決賽參賽者，可謂來頭不少。

今日有Express 3 course推介，睇落都ok唔使諗，頭盤同主菜都係二揀一重好就揀曬兩款。

Confit Duck Salad既鴨肉放上蔬菜。

鴨肉可輕易分成肉絲，肉味幾濃再夾雜著蔬菜一齊食，感覺有d似食緊生菜包。

Chilled Beetroot Veloute除左紅菜頭重有士多啤梨及蘋果一同打成蓉，所以飲落有多種蔬果既香甜。

主菜先上Roasted Iberico Presa西班牙伊比利亞豬肩肉。

睇落唔係十成熟，但呢d豬肉就係唔需要十成熟先食到最佳口感。

豬肩肉食落十分油潤兼肉味豐富，但豬肩肉下面既中式介蘭炒蝦米做既gimmick配菜一樣精彩。

另一主菜係Celeriac Risotto。

Risottor口感唔錯軟硬適中，而菜式雖係叫Celeriac但食唔到草青味之餘，當中米粒更完全吸收曬朝鮮薊既香味。

甜品或茶唔使二揀一，既然甜品都岩我地口味，就要曬兩客Carrot Pistachio Cake唔該。

呢度雖然係casual dining，但食物出品唔casuel當中更有細節位。

相信好快會再到訪，因為想試下其他菜式。

Cornerstone

地址：中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心地舖