【食譜】椒鹽豬柳扒

尼個餸好多人都識整，又唔太難，平常都是用豬扒做，今次用豬柳整，係想爽口、冧d無咁乾身

材料：豬柳4件，蔥1大棵，蒜茸1大湯匙，指天椒1大隻切碎

醃料：五香粉1/4茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉約1茶匙

做法：

1. 豬柳洗淨，切細件，用醃料拌勻醃10分鐘。

2. 在中加入少許水份打入豬柳中，拌勻至乾身，加約3大湯匙生粉。

3. 把豬柳放入鍋，用半煎炸方式，把豬柳煎熟，盛起隔去油。

4.原鍋把蒜茸，指天椒碎，蔥花下鍋爆香，豬柳回鍋，下椒鹽拌勻，即可上碟。