疫情期間還是在家吃才放心？新手也能做到的三個簡易料理分享！

防疫期間在家，不會做飯又不想老是餐餐叫外送的SIS有福囉～三道簡易食譜分享給妳們，料理新手也能透過簡單的步驟，做出看似很厲害的一餐囉！

1.五香雞排簡餐

食材（一人份）
雞胸肉 ( 1塊)160g

醃料
醬油（1.5小匙）
太白粉（1小匙）
砂糖（1/2小匙）
五香粉（1/4小匙）

調味料
油（1大匙）
鹹酥雞椒鹽粉、芝麻(均可省略) 少許

作法
一、雞胸肉水平入刀，片薄。
二、持肉錘於肉面雙面拍打後加入醃料，醃料揉勻後靜置醃約20分鐘。
三、熱油鍋，將醃妥的雞肉片入鍋以中小火煎至雙面金黃即可起鍋。
四、靜置3分鐘後灑入少許鹹酥雞椒鹽粉、芝麻即可享用。

2.台灣鳳梨燉肉

食材（一人份）
橄欖油——1小匙
紅蘿蔔——0.5支
洋蔥——0.5顆
蒜頭——3瓣
青蔥——2支
小豆干（可省）——1小碗
梅花豬肉塊——300克
醬油——2大匙
醬油膏——2大匙
白胡椒粉——1小匙
米酒——1大匙
水——1杯
鳳梨——1碗


步驟

一、第一回烹煮（爆香）
便當盒中放入：橄欖油、紅蘿蔔切塊、洋蔥切塊、蒜末、蔥段，蓋上便當盒蓋以減少水份，外鍋0.5杯水，按下電鍋。
電鍋跳起後，悶10分鐘即可開蓋拌炒均勻。

二、第二回燉煮
依序放入小豆干（可省，或其他想要燉煮的食材）豬肉塊、醬油、醬油膏、白胡椒粉、米酒及水一杯。最後放入鳳梨切塊。
外鍋1杯水，按下電鍋。

電鍋跳起後悶10分鐘即可上桌。

3、黃金菇菇馬鈴薯濃湯

食材（一人份）
即食料理塊——2塊
洋蔥——0.5顆
馬鈴薯——1顆
鴻禧菇——0.5包
紅蘿蔔絲——1小把
蒜末——3顆
鮮奶——150cc
水——1+0.5杯
粗粒黑胡椒——1小匙（適量即可）


步驟

一、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭切碎備用
二、第二回燉煮
三、洋蔥、馬鈴薯、蒜末、紅蘿蔔絲、鴻禧菇，加入1杯水，放入料理塊。
四、外鍋1杯水，按下電鍋。

電鍋跳起後，可直接開蓋攪拌均勻再加入鮮奶（這時可依照個人喜好決定是否再加水），外鍋0.5杯水再稍微煮一回即可。