預祝9周年 : Jaselab Cookery

飯要日日食，但當被迫食屋企飯食得太多，正常既人都會想食下好西，搵個藉口出去食飯，而諗藉口呢家野有時都幾頭痕，遇著唔係你我他她既生日月份，又唔近個堆乜節物節既話，真係冇乜藉口可以擺上檯，既然係咁小弟今次就決定早左半年，用左慶祝9周年呢個似係唔係既藉口，同另一半衝出九龍去元朗食好西。

未食頭盤先食麵包，包夠熱辣辣其實已經贏左一半，重要包皮香脆入面軟熟，加埋parma ham既咸香襯托，結果係驚住食包食飽左既陰影下，都係要食晒個包。

頭盤係蕃茄同蕃茄加蕃茄既沙律，幾隻唔同色既蕃茄原來黎自荷蘭同日本，食落堅清甜又冇草青味。

呢碟主菜最初睇以為係意大利飯，原來係北海道帶子同西班牙紅蝦既切粒，加埋蝦膏同紅糖自製既醬汁整成，海鮮同膏香係口中打交既感覺真係唔講得笑。

重未計上面個隻刺身級既鮮甜大scampi，成碟野真係超重料。

威靈頓牛柳應該係呢度既主打，因為網上好多相都係呢味，咁即係冇理由黎到唔食。

主菜威靈頓牛柳上檯，一睇就知火喉岩岩好。

牛肉已經過dry-aged 除左肉味濃左，自己覺得另一好處係當你點既火喉如mediun rare既話，正常切開舊肉點都會流出肉汁，咁既話個酥皮就好易會化開同濕左影響口感，而家呢舊dry-age雖然都係medium rare但就冇乜肉汁流出，所以塊酥皮仍然係酥皮而唔係淋皮或謝皮，亦因為咁小弟將半邊再切一半後，兩邊都冇散開，舊肉就可以企係度靚靚仔仔咁影番呢張相。

另外要講用左兩個鐘煮既蒜頭好鬼正入口即化，重有細細個既法國薯仔層外皮夠薄又整到好似酥皮既口感。

最後甜品上場，當然要連埋食呢餐飯既藉口一齊影下相。