腐乳魚片及雙色椰菜花

材料：

魚腩肉12兩，腐魚4磚，薑3片，蔥2棵

調味料：

糖半茶匙，鹽1/8茶匙，米酒茶匙

做法：

1. 薑片切成絲；蔥切成段

2. 魚腩洗淨、抺乾、切成片，加入調味料拌勻醃15分鐘，加入薑絲、蔥段兜勻，鋪在烘焙紙上，捲起後放入氣炸鍋內，用160度火焗20分鐘即可

 材料：

西蘭花1個(細)，椰菜花1個(細)，薑2片，蒜頭2粒

調味料：

牛油2片約10克，鹽1/4茶匙，白酒1茶匙，橄欖油1大湯匙

做法：

1. 薑片刴細碎；蒜頭拍扁、去衣、刴碎

2. 西蘭花、椰菜花洗淨切細放在烘焙紙上灑上調味料、薑茸、蒜茸、鋪上牛油包捲起來