材料：

雞脾菇4隻，花椒茶匙，辣椒乾1湯匙，青紅辣椒絲少許

調味料：

鹽少許

做法： 

1. 雞脾菇洗淨放入鍋隔水蒸20分鐘，待涼雞脾菇用手撕成細絲 放碟上

2. 花椒粉、辣椒乾放入油鍋內，開火燒至花椒粒變黑，倒入過濾網內，把油隔出

3. 青紅椒絲放碗內撒上鹽，淋上2的麻辣油，最後淋在雞脾菇內拌勻即可食用








 手撕雞脾菇