合掌瓜比較清淡但利尿，有降血壓、擴張血管功能，對心臟病，心血管疾病都可以常食，佛手瓜可以多種煮法，可以炒、涼伴，我今次就煮湯









材料：

合掌瓜3個，粟米1條，馬蹄半斤，腰果3兩，薑2片

調味料：

鹽適量

做法：

把所有材料洗淨，合掌瓜去皮、去核、切件；馬蹄去皮；粟米去皮切段。

把所有材料放入鍋內，加入適量的水，開大火煮至滾後15分鐘轉中小火後再煮個45分鐘即可



需然沒有肉不過煮湯時都還是有泡沬，匹去泡沬比較清甜一點



 合掌瓜馬蹄腰果湯