流感閃邊站！　護理師教你「自製雞湯」增強抵抗力

有研究證明雞肉內含的半胱氨酸，能抑制黏膜的產生幫助排痰，緩解感冒症狀；而洋蔥含有槲皮素，能幫助抗發炎；薑的萜烯類及油性樹脂，則可以抗菌幫助淋巴循環；蔥含有大蒜素，也有殺菌效果，還可增進食慾、溫暖身體，促進血液循環，能保護被病毒侵害身體。

一波波寒流來襲，中南台灣日夜溫差大，流感病毒也更加活躍，加上寒流時家裡門窗緊閉，導致空氣不流通，也增加病毒傳播風險，使得流感進入流行期。到底流感是什麼？有辦法預防嗎？如果真的被感染了，怎麼辦？

流感症狀比感冒嚴重　病程大約1至2週

彰基遠距健康諮詢中心護理師蘇萱娥說明，流感病毒有分為A型及B型2種，A型有H1、H3病毒；B型有victoria及yamagata株兩大類。目前流感病毒流行型別以B型yamagata為主，但近期A型流感病毒有小幅上升趨勢。

許多人容易會將流感與一般感冒搞混，因為流感及感冒的症狀很類似，不過無論是症狀、病程長短、嚴重度等，流感都較感冒嚴重。例如：發燒可能達40℃以上、咳嗽、打噴嚏、流鼻水，之後會開始合併下呼吸道的症狀，胸悶、咳嗽有痰、全身無力、充滿倦怠感、肌肉痠痛，部分B型流感患者會腹瀉、嘔吐等症狀。流感發燒約3至7天左右，病程1至2週，依每個人抵抗力差異而有所不同。

注意個人衛生、保室內空氣流通　適當運動休息

預防流感最好的方式為施打流感疫苗，蘇萱娥護理師指出，平時也應加強手部清潔，避免揉眼睛、挖鼻孔、咬手指等；打噴嚏時，應用面紙或手帕遮住口鼻，或用衣袖代替；配戴口罩時，若發現已沾上口鼻分泌物應立即更換；若已有流感症狀，與他人交談時，則應盡可能保持適當距離；日常生活常接觸的環境和生活用品，也應定期清潔，並注意室內空氣流通。

飲食上則建議，多補充能強化人體自身免疫力的八大營養素，例如維生素A、B、C、D、E及富含鋅、硒、鐵等，保護身體不受外在病毒的侵襲，另外充足的水分也是一大重點，注意飲食均衡、適當運動及休息，才能保持身體健康。

預防流感靠這一味　ＤＩＹ雞湯增強抵抗

力

天氣冷的時侯，總是會想喝一點暖呼呼的湯品，蘇萱娥護理師表示，有研究證明雞肉內含的半胱氨酸，能抑制黏膜的產生幫助排痰，緩解感冒症狀；洋蔥含有槲皮素，能幫助抗發炎；薑的萜烯類及油性樹脂，則可以抗菌幫助淋巴循環；蔥含有大蒜素，也有殺菌效果，還可增進食慾、溫暖身體，促進血液循環，能保護被病毒侵害身體。以下介紹雞湯做法：

食材：
1.雞腿一隻切小塊
2.洋蔥1/4塊切成小丁
3.薑(大姆指大小)1塊切片
4.蔥1根切成小段
5.鹽、胡椒適量

做法：

1.先將雞腿塊以熱水先川燙過

2.另起一鍋水煮洋蔥、薑、蔥，煮滾後加入剛才川燙好的雞腿塊，燉煮40分鐘，食用前再加入適量的鹽及胡椒即可

圖片

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