【食譜】淡菜薏米冬瓜湯

夏天飲得太多凍飲想話煲個冬瓜袪濕湯飲下，係雪櫃摷到D淡菜，重有我鐘意嘅眉豆，哈~ 順便清下佢啦，咁樣重好個湯變成袪濕健脾、消暑利尿重可以滋潤皮膚添！！！

材料：

淡菜1兩，冬瓜1斤，粟米2條，眉豆1兩，薏米1兩，果皮1角，蜜棗2粒，薑數片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 淡菜用水泡軟洗淨，放入鍋內用薑片爆香去腥味，放入煲內

2. 果皮浸軟刮去囊後放入煲內

3. 冬瓜連皮、核切塊連同其他材料一起放入煲內，加入適量水，大火煲至滾後10分鐘，轉中小火煲45分鐘用鹽調味即可