【食譜】椰青焦糖炆五花肉

話說因為廚房維修住了足足7日酒店，昨晚先回家

回到家當然又戰場一樣啦！所以我好似好耐無煮過野

其實晌搬去酒店前我寫定d食譜，別當時社會氣氛連我自己都唔想睇唔想理所以就無寫出來

生活。始終要過，又係重新出發時候

雖然呢個食譜唔係新煮都叫做值得睇下

佢係"椰青焦糖炆五花肉"，煮完但自己唔食既系列

佢用椰青水去炆所以有獨特香味，材料簡單 30分鐘就掂咁囉

食譜：

五花腩肉      半斤

椰青水    500ml

乾蔥    5粒

魚露    適量

糖    2湯匙

另備小冰糖   1粒

喜歡蛋的就加蛋吧

做法：

先煮焦糖，加2湯匙糖放小煲煮到焦糖色

五花腩肉用糖撈勻，再加少許魚露略醃

將五花腩放入焦糖小煲中兜勻至半熟，加入乾蔥頭兜勻

加入魚露兜一兜就落椰青水及冰糖，煮滾後轉細火炆30分鐘

可以晌豬肉熟後試味，唔夠鹹可以再加魚露

上星期的日子，第一間酒店結粹近包包返學

包包都好乖，放學就自己做功課同玩，無乜唔適應

第五日轉酒店，呢間抵住又企理又夠大

又無地毯又較新淨，位置一般啦

終於攪掂了，纏擾了一年

先睹為快及生活雜粹粹
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