【泰式香葉雞柳】

其實呢個餸係北美應該係配炸菠菜食，但我唔想煩，所以改用甜椒炒就算，大家有甜豉油可以跟住試吓，無的話，可以試試用海鮮醬，不過味道係差少少㗎

INGREDIENTS
400 克無骨雞柳，切絲
1 個洋蔥，去皮切絲
1 湯匙蒜蓉
2 個甜椒，去蒂切絲
10 塊金不換葉

0.5 杯腰果

雞醃料
2 茶匙糖
1 茶匙魚露
1 茶匙蒜粉
1 茶匙油
1 湯匙粟粉
1 湯匙ABC牌甜豉油 （可以改用海鮮醬）




汁料
1 茶匙魚露
1 湯匙ABC牌甜豉油 （可以改用海鮮醬）

INSTRUCTIONS
1. 雞柳用雞醃料醃15分鐘，腰果白鑊無油中火炒3－5分鐘或至金黃，盛起備用
2. 鑊加1茶匙油大火燒熱，落雞肉，煎至每面金黃，盛起備用
3. 鑊加1茶匙油大火燒熱，加入蒜頭，洋蔥炒3分鐘至軟身，加入雞柳同甜椒絲炒2－3分鐘
4. 加入汁料，腰果和金不換醃炒多1分鐘，上碟即成





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