通之廚房

我細個最愛嘅餸菜之一，阿媽一煮，我只少都可以食幾碗飯，估唔到，阿囡一樣咁鍾意，不過鹹菜好鹹，比小朋友食的話，都係不宜比咁多，少少就無妨。 INGREDIENTS： 400 克梅頭豬肉，切絲 200 克 鹹酸菜，去蒂，...

冬天食豆腐煲真係好正，食完暖笠笠，仲要簡單易整，通常我實會用燒鴨，起晒骨，然後整個火鴨湯，再加埋豆腐芽菜，我阿囡都超鍾意食，所以無可能會唔好食，呵呵。 INGREDIENTS： 1 隻燒鴨（起骨斬件） 4 杯火鴨湯 ...

冬風起，食臘味，用電飯煲整真係好方便，火都唔又唔洗睇，可以好輕鬆就煮完！ INGREDIENTS： 400 克無骨無皮雞柳 3 條臘腸，切片 3 湯匙蔥粒 10 隻冬菇，浸軟 2 杯米 【醃料】 2 茶匙鹽 1 茶...

本來應該用牛奶煮，但咁做會好膩，食兩啖我就會食唔落，所以改用番茄汁，果然好好多，非常容易整，阿囡都有幫手整，佢仲好興奮見到啲芝士係焗爐入面開始溶，哈哈。 主材料： 400 克免治牛肉（半肥瘦） 4 杯通粉（已煮好） ...

本來整薑葱，奈何放工回家得返20分鐘，決定改變計劃，改用之前用剩的番茄醬去整個汁，果然快好多，15分鐘就煮好，仲有時間整碟菜，趕得切準時開飯，做人唔係你話想點就點，所以一定要識變通～ INGREDIENTS： 700...

無腐竹，改用豆腐卜，一樣咁好味道，啲豆卜吸晒啲味真係超好食，呢個餸簡單易煮，阿囡都喜歡吃，正所謂，阿囡吃得好，阿爸唔會燥～ 主材料: 500 克無骨燒肉，切件 8 隻冬菇，浸軟去蒂洗淨 10 粒豆腐卜，切半 1 個洋...

好易整，味道仲非常好，一煲過，唔駛煩呀！ 做法： 1. 蒜頭5粒切開，紅蔥頭2粒去衣切件，薑片3塊拍扁 2. 鑊大火燒熱，加1茶匙油，將蒜頭、紅蔥頭、薑片爆香（3－4分鐘），再加青蔥2條切段同炒2－3分鐘 3....

同阿囡一齊整，阿囡覺得自己玩緊泥膠，哈哈，佢自己整完，食得特別好，一口氣吃咗3個波，真係估唔到，呢個薯仔波混合咗豆腐，所以吃多幾件，都唔覺好膩，點蛋黃醬或日式豬扒醬吃最好，茄汁都可以～ 做法： 1. 薯仔500克，...

阿囡喜歡急凍脆魚柳，所以呢個餸佢好啱食。不過比小朋友吃，唔好煮個汁太鹹太濃，個汁要分開煮，係未加重味前先留起比佢，然後再將個汁煮濃味比自己就得～ 做法： 1. 急凍魚柳按照包裝指示，放入焗爐焗熟（通常都係攝氏200...

阿囡其實喜歡吃叉燒，但有時，啲肉對佢來講都係太難咬，所以決定試吓用三文魚代替，嘩，佢好鍾意食喎，睇落叉燒三文應該會出日後現好多啦，好味，三文魚要煮熟，但唔好過熟，否則一篤就散開晒，無晒汁就唔好食。 類似做法：http...