【創新科技】理大研發納米包膜技術助孕婦攝取 DHA

廣告常有提到，孕婦多攝取 DHA（二十二碳六酸、docosahexaenoic acid）能促進幼兒腦部發育。

問題是 DHA 屬高度不飽和脂肪酸，在酸性環境下容易氧化和降解，因此，經服食補充品所攝取的 DHA，很容易在體內傳送時流失，而致難以被人體吸收。理大應用生物及化學科技學系的研究團隊，就針對以上問題研發出全新的納米包膜技術，並已於老鼠身上的實驗取得長足的成果。

這創新的納米包膜技術，是利用可食用的玉米醇溶蛋白（zein）模仿乳脂肪球膜，能保護球膜內 DHA 免受胃酸降解，達致 DHA 有效地在體內傳輸，促進腦部、腸道及胎盤攝取 DHA。除了針對孕婦，技術甚至有望應用到治療認知障礙症或阿茲海默症患者的藥物上。雖然老鼠身上的實驗已有成果，不過技術仍須作臨床測試，相信能正式推出市場的日子仍有一點時日，不過還是叫人鼓舞和期待的。

Source：HK PolyU