阿囡其實喜歡吃叉燒，但有時，啲肉對佢來講都係太難咬，所以決定試吓用三文魚代替，嘩，佢好鍾意食喎，睇落叉燒三文應該會出日後現好多啦，好味，三文魚要煮熟，但唔好過熟，否則一篤就散開晒，無晒汁就唔好食。 類似做法：http://tonynkaren.blogspot.com/2013/07/baked-salmon-with-balsamic-vinegar-and.html 改動： 個汁改用通少叉燒汁： http://tonynkaren.blogspot.com/2015/08/charsiu.html 焗完再搽上蜜糖就搞掂，記得唔好焗太耐，唔熟手最好就焗15分鐘就取出檢查，只要無鴛鴦色，魚變淡粉紅就得，否則放回入爐再焗，每5分鐘再檢查一次。