【銅鑼灣】Chill out 好地方！JunG39 串カツ専門店

今年下半年沒有安排到日本遊走，所以偶爾想找家日本氣氛濃厚的餐廳試試，這家JunG39有不少日本客人，連年輕女店員都懂日文，正好回味一下在日本用餐的感受。

本來想坐吧檯，因可以看到廚師準備食物及炸物，不過今日就訂滿了。

 章魚小丸子是餐廳其中一款名物，有大塊炸蝦餅墊底，要不是店員告知，也不知道大阪有蝦餅夾著章魚燒這個食法！這個香港版就把蝦餅放在下面。章魚燒的粉漿調得不錯，燒得外脆內軟，比得上在大阪吃過的。但因醬汁令蝦餅變得腍身，撕開有點困難，或者先將蝦餅像薄餅般切片會方便一點。 

本來以為這裡只有炸串，沒想到還有秋刀魚刺身。秋刀魚在秋天當造期特別肥美，油脂豐富肉質嫩甜，$98這價錢能吃到肥美的秋刀魚有點驚喜。

和牛Carpaccio用上來自鹿兒島的和牛，上面簡單的灑了點鹽、胡椒和香醋就完成。雖說是Carpaccio但和牛切得一點不薄，軟嫰之中帶咬口而牛味濃郁，卷著洋蔥吃多了重爽脆口感，亦因為加了點香醋吃著更開胃。

既然是吃炸串的地方，當然要試一下，除了傳統的還試了店家特別設計的炸串。  盛著炸串的鐵盆裡有大堆椰菜，在日本的居酒屋也常見到，邊吃炸串邊吃椰菜感覺沒那麼熱氣，而椰菜可以免費任添真貼心。

洋蔥炸串用上日本洋蔥，入口味道又爽又甜；紅薑炸串是日式咖哩中常見的那種小片紅薑，這樣一大片炸著吃本來擔心會很辣，吃著卻不辛辣而口感爽爽的 ；雞柳伴紫蘇炸串的雞味突出，但紫蘇卻不太吃得出來；五花肉炸串入口不乾仍有肉汁；特選牛炸串的牛味在炸粉包圍中也吃得出濃濃牛味；卡門貝爾芝士炸串入口有點拉絲又軟滑。另外還有特製醬汁跟著炸串來，酸酸的口味跟吉列豬扒所用的醬汁相若但稀身一點。

日本雞蛋豬肉卷是用煙肉包著雞蛋炸成半熟狀態，炸漿出奇地薄且緊緊包著雞蛋，咬開也不會散掉，不過煙肉味不夠突出但仍吃到濃濃蛋味。

最後的是G39咖喱。咖喱飯中的炸串是大廚隨機選的，每次上菜時才知道是什麼，當然也可以先說明有什麼不吃的。今次跟上的是牛肉串和青椒蕃茄洋蔥三合一串。不要以為日式咖哩飯都是甜甜不辣，因這出品頗有後勁，辣味在甜味過後慢慢滲出來帶點刺激。

店內播著柔和的音樂，感覺溫暖relax，這氣氛適合跟朋友來喝杯啤酒吃幾個炸串，可以把工作的煩亂忙碌暫時放下。

店子營業至零晨四點(last order三點)，店員說晚上十一點後就會化身成深夜食堂，到時還有拉麵供應。如在銅鑼灣想找好氣氛地方Chill out吃些香口送酒菜或宵夜喝一杯，這裡應是不錯的選擇。

JunG39 串カツ専門店

地址：銅鑼灣軒尼詩道永光商業大廈499號17樓