《惜食地球人》中環海濱美食大會 鍾潔嵐請試吃麥皮蟲

昨天星期日，8月12日上午11點到下午6點，在中環海濱摩天輪旁邊位置剛剛舉行了美食大會Food-Co，《惜食地球人》主持人鍾潔嵐Kannie，跟Livin Farm的負責人和家用養蟲箱的發家Katharina、她男朋友Ka、營運主管Clayton、和Livin Farm全體工作人包括Janet, Shun和Scott賣蟲的攤位賣蟲，介紹吃蟲的好處和售賣蟲蟲美食，大家可以一起做個惜食地球人吃蟲救地球，今天很多不同國籍和一家大小大朋友小朋友一起來試吃麥皮蟲！

這個星期五 8月17日將會播映《惜食地球人II》第五集《蟲蟲菇菌特工隊》啊！第二輯一連八集《惜食地球人II》（現在到9月7日）的電視節目在RTHK 31、31A 晚上8：00及無線電視TVB翡翠台, 晚上6：00播出；港台網站tv.rthk.hk及流動應用程式RTHK Screen同步直播及提供節目重溫。

2012年，當時仍是工業設計學生的Katharina Unger由家鄉奧地利來到香港，作短期實習，並為以「未來食物」為題目的畢業作品尋找靈感。香港這個國際美食滙萃的大都會，給她極大震撼：市場上五花八門的食物從何而來呢？為什麼香港人竟然對此漠不關心？

不久，她設計出在家居環境也可自行培植蛋白質的昆蟲養殖箱，也邁開了追尋永續發展食物方案的第一步。畢業後，她決定重來香港，切實把夢想化為事業，生產和推銷家居昆蟲養殖箱，但她馬上遇上一連串難題。香港可以找到可食用的昆蟲嗎？有工廠願意虧本接小量訂單， 跟她一起投資未來嗎？

未來，在 Katharina 眼中並不遙遠，她正跟荷蘭微生物學家一起研發把塑膠轉化為可食用菇菌。大城市的塑膠圍城問題，是否可以吃掉呢？