鰂魚涌自從太古坊落成之後，為這舊區添上了不少生氣，橫街小巷內滿是不同的食店，每到午飯時段例必車水馬龍，堆滿著寫字樓出來覓食的辦公一族，就仿如商業旺區的盛况一樣！
偶爾來到該區英皇道的一間食店，門面看来有點似茶餐廳的格局，但入内卻是另一番光景，店內面積頗大，裝修整潔光猛，白磚牆配上木製餐枱椅，加上牆上不同的玩味勵志標語，簡約得來帶點文青感覺，氣氛舒適自在。
細看餐牌，發現原來這裡是一間健康小店，標榜出品完全不含味精及人造色素，讓客人食得安心，唯選擇不算太多，全都是一些主食套餐，包括咖喱、焗飯、叻沙和烏冬，其他小食暫時一概欠奉，可能大廚想專心做好特定的出品吧？！還好勝在價錢親民，$68元起已有交易，只看價錢就十分貼地，但不知質素如何呢？！
套餐包括是日餐湯、蒜蓉多士和主食，當然還有飲品啦。
當天的餐湯為羅宋湯，雖然仍是港式羅宋湯做法，但用料十足，湯汁中放滿了煮得軟腍的甘筍和椰菜，味道濃鮮酸甜，但比起外面一般的羅宋湯，這裡的味道偏向清淡，卻帶著蔬菜的原有鮮味，感覺較為健康。
野菜豆腐叉燒溫泉蛋飯，堆得滿滿的薄切叉燒加上半熟溫泉蛋，還有大量翠綠的菜蔬，單看賣相就十分吸引！
叉燒雖有點偏瘦但入口鬆化帶嚼勁，店員介紹這店的叉燒是每天自家新鮮燒製的，用上了紅酒及香料醃製，完全沒有添加花紅粉等食用染色料，味道焦香蜜甜，滿有肉香。佐上淋有特調醬汁的白飯，還有滑溜的豆腐和溫泉蛋，濃厚甜香，雖沒有那些叉燒名店般突出，但$68元一個套餐有著這樣的質素，實算不俗，起碼一定食得有營又健康。
另外店員亦推介了另一道這裡的王牌主菜，焗蒟蒻野菜椰汁咖喱雞飯，即叫即焗一端上來熱辣辣，徐徐飄來陣陣的咖喱椰香，滿滿的咖喱汁完全覆蓋了餸菜與飯粒，經焗香後入口滿有濃厚帶椰香，不會太濃太辣，甜香順滑。
據店員說大廚選用了來自新加坡的咖喱，所以味道會較Creamy溫和；而咖喱內的配料也一點不馬虎，除了去骨嫩滑、帶點焦香的雞肉外，還有蒟蒻、薯仔、甘筍和洋蔥，薯仔粉軟，蒟蒻Q彈，佐上滲滿咖喱汁的飯粒，香滑惹味，口感豐富。
唯就個人口味而言，咖喱汁的香料味道略嫌不夠，如能再濃香一點，將會更添風味。
野菜胡麻湯豬軟骨烏冬，豬軟骨炆得鬆軟入味，醬香濃郁；溏心蛋流心甘香，湯底清甜不太濃，配上粗身彈牙的烏冬，味道雖不算十分突出但勝在細膩醇香，尚算不錯。
整晚的出品雖不算是十分驚喜的美味，也不是甚麼珍饈百味，但其實水準還算不錯，加上標榜不含味精及人造色素，讓客人食得健康安心，完全看得出店主與大廚的堅持和誠意，而且定價親民，招呼亦算親切到位，很有老街坊的感覺，一間那麼有熱誠的小店，值得支持推介一下！
漢斯
地址：鰂魚涌英皇道939號地舖
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