【食譜】營養滿分！粟米肉粒飯

今日原本帶包包出CWB行街街但無奈落雨，佢又好乖話等埋Daddy星期日放假先去。

咁食完午餐晏啲帶佢去附近食奶醬多吧！至於午餐就係Show me your Love 粟米肉粒飯。

大部份人或坊間都會落罐粟米湯去整，而我就用自己淆雞骨加有機粟米去做。

每一啖都係營養，我當鼓勵朋友要自己淆雞骨湯底。

煮粉煮麵煮餸都用得著，加上小朋友成日都容易病，雞骨湯有營養打好個底。

煲完可以放冰格隨時都用得，包包好鍾意食雞骨湯烏冬，因為佢覺得個湯好好味。

大家有興趣可以重溫做法：http://iamtaisiu9.blogspot.com/2016/07/blog-post.html

材料：

瘦肉            一件

有機粟米    1.5條

雞骨湯        300ml

蛋               1隻

做法：

1. 瘦肉切粒粒後加糖、鹽、片粟粉撈勻醃15分鐘

2. 粟米切出粒粒，無錯係批，因為粟米連芯個尖尖較硬同難消化

3. 批出來可以去走個尖位，用水烚熟粟米粒後撈起

4. 雞骨湯加粟米粒滾起，再加肉粒

5. 因為肉粒事先用鹽及片粟粉醃過所以會夠味同埋會杰身

6. 當然你想咸啲可以落鹽，但雞湯係越煮會越咸，所以唔好加太多

你睇滾滾下肉粒都會杰身，呢個時候可以加蛋入去做成蛋花。

如果唔夠味就加鹽，覺得想再杰啲就自行加生粉水吧。

家中常備的雞湯：