今個夏天比以往更加悶熱又翳焗，「吃冰喝涼」已經成為大人小孩每天不可或缺的動作之一，不過天天吃「外買」雪糕、手搖冰飲，好像不太「健康」！更何況，市面上的雪糕有很多選擇，但不是怕有過量色素，就是怕有邪惡添加劑；如果可以在家自製「消暑恩物」會不會更好呢？
1. 小白雪米糍
小朋友最愛ＱＱ彈牙的食物，無論是糯米還是果凍，都是他們的「飛弗」~不過「外買」雪米糍不是皮太厚太硬，就是不Q彈，味道口感好像沒有“它”外表看起來的很好吃！如果在糯米粉中加入「海藻糖」這種材料攪拌均勻，之後再邊攪拌邊加入清水，直至乾粉完全溶化，糯米皮才可以維持著Q彈感，味道就更加香軟~
手拙的爸媽也可以在家輕鬆自製彈性十足的雪糕糯米糍了！
2. 椰奶／椰子優格
椰奶非常腐爛的東西，不過椰子裡裡外外都是寶，椰子肉還可以做新鮮椰奶、植物性優格，它的質感與牛奶做的優格很像。如果在夏天喝上一杯鮮磨鮮榨的清甜椰奶，一定清爽無比（詳細食譜可以【到這裡】看看 ) ！
3. 健康營養寶寶輔食溶豆
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維他命和水溶性膳食纖維。來做火龍果溶豆就很適合小朋友～
想轉轉口味，用香蕉做？也可以的唷，即使寶寶不喝奶粉，爸媽也可以用溶豆這些做小零食哇
4. 牛奶棉花糖維尼布丁
做布丁一定要雞蛋？可不是呢！給小厥做布丁不一定要用上雞蛋，原來只要棉花糖和牛奶就能完成超簡易又可愛的布丁了！而且爸媽還可以根據小朋友的口味，做出其他變化或角色喔~
而且棉花糖與牛奶的比較不同，也會有不同的口感出現哦！例如：「1：5水嫩（20g:100g）」、「1：3細綿（33g:100g）」、「1：2軟Q（50g:100g）」。不過，就算想有什麼口感，爸媽也要注意需用小火慢煮至均勻變濃，因大滾會焦化也會減弱凝固力；而液體需降溫至涼才能沖入、冷藏時間一定要足夠8小時。
5. 手工水果粉圓
狂凍飲中加入 QQ 彈牙的大珍珠，再用大吸管吸入口中，嚼～嚼～嚼，身心迅間被療癒。爸媽在家做一些粉圓放在冰箱，隨時加入不同的水果泥，做成五彩繽紛的凍飲，小朋友於今個夏天一定可以賞心悅目又好吃好看呢（詳細食譜可以【到這裡】看看 ) ～
6. 椰絲牛奶糕
這個椰蓉牛奶糕，看上去像棉花糖，不但奶味香濃，口感很像馬荳糕，做法超簡單，零難度，作下午茶點心，派對小食也超讚！
材料：牛奶（２５０ｍｌ）、淡忌廉（１５０ｍｌ）、糖（４０ｇ）、粟粉／生粉（４０ｇ）、 椰絲（適量）。
做法：先在容器內灑上椰絲（備用）；再用１５０ｍｌ牛奶與粟粉拌勻（備用）；之後將另外的１００ｍｌ牛奶和淡忌廉放入煲內，用中小火煮熱，然後加糖煮至溶化；再加入之前備用的的牛奶液，一起用中火煮，快速攪拌至濃稠再離火；倒入容器內掃平，待涼後放入雪櫃內最少3個小時；最後切塊沾椰絲即成！
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Source: 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary / Kokoma's / 美食聚汇 / 台灣好食材Fooding / Day Day Cook / MrsP'sKitchen
Photo: 肥丁手工坊 / Kokoma's / MrsP'sKitchen / Google
Cover photo: Pinterest
天熱就要吃「雪」消消暑！在家自製Q彈「小白」，令今個夏天不再悶熱又單調乏味～
