簡單一道蒸排骨已經很好送飯,再加上甜梅菜變得更惹味,飯食得更多!

材料:

排骨12兩,甜梅菜1棵,蒜頭3粒,薑2片

 

醃料:

醬油1大湯匙,糖半茶匙,鹽1/4茶匙,生粉水1湯匙

 

汁料:

醬油1大湯匙,胡椒粉少許,糖半茶匙,滾水1湯匙,麻油1湯匙

 

做法:

1. 排骨洗淨後,蒜頭及薑片刴碎放入排骨中,再加醃料醃1個小時

2. 甜梅菜浸洗1小時後,把葉面砂搓洗乾淨隔乾水份,切碎放入白鑊中炒至梅菜至乾身,之後加入油炒香排上碟

3. 排骨鋪在梅菜上放入鍋,隔水大火蒸15分鐘後,把汁料拌勻後淋在排骨上即可


 【食譜】送飯之選!甜梅菜蒸排骨