【新年菜食譜】年年有餘！蒜香黃魚

材料：

黃花魚二條，薑數片，蒜頭數粒，紅辣椒1隻，蔥2棵

調味料：

醬油1湯匙

做法：

1. 把魚洗淨抺乾，曬上鹽、胡椒粉各少許醃約10分鐘

，

2. 紅椒切片；蔥切段

3. 燒熱鍋，下油、薑片爆香，加入魚煎至金黃色後翻轉，再加入埋蒜頭煎約3分鐘後，放入蔥白、紅椒片煎約1分鐘後，加入水1碗、醬油把魚燜煮至熟即可上碟，餘下汁料用生粉水埋芡後再深在魚身上即完成