來到銅鑼灣，日式食店直如雨後春筍一般遍地皆是，要在區內分得一杯羹，沒有一定的實力是很難站穩陣腳的。最近到了Sogo隔鄰的澳門逸園中心覓食，來到地下不其然被一間新開張的日式串燒店所吸引，全因見到樓下宣傳單張標榜新張期間全日免加一，全單九折，有那麼吸引的優惠當然要試一下，遂跟家人上到十樓一試究竟。
餐廳以木系裝飾為主調，門外大大塊木刻招牌配上數個日式紅燈籠裝飾，很濃厚日式感覺啊。店內以木條裝飾的牆身配上米白色的餐椅和梳化，加上泛黃光猛的燈光，整個設計予人一種日式潔淨無菌的舒適感覺。
小店打著日式居酒屋的旗號，主力提供多款不同的燒物海鮮和佐酒小食，當然也不乏其他炸物、主食和玉子燒。
枱面放著一疊疊的點餐紙，全部菜式分類列明，明碼實價，亦較餐牌輕盈，方便傳閱，自己填上選好的菜式，帶點港式地道感覺。
值得一讚的是，雖然餐廳主打串燒燒物，但店內通風做得很好，一點燒烤味也沒有，完全不用擔心吃完會一身油煙味。
先來一些前菜小食和串燒，芥辣八爪魚份量十足，以八爪魚小粒撈上芥辣汁醃製，入口鮮甜Q彈，開胃刺激。
鹽燒雞軟骨，烤得剛好，外脆內彈牙，鹹香爽脆。
豚肉露筍卷 / 汁燒金菇牛肉卷
豚肉露筍卷，薄薄的豬肉片捲著去皮鮮嫩的露荀，豬肉片燒得香脆帶點油香，配上翠綠的露筍，鮮甜爽脆無渣，濃厚肉香中帶點清爽，感覺輕盈健康。 汁燒金菇牛肉卷，薄薄的牛肉包著金菇菜以自家燒汁燒香，牛肉的肉汁滲入了滑嫩的金菇裡，配上微甜的燒汁，爽甜中帶牛肉香，惹味可口。
煙肉蠔卷，煙肉包著飽滿的生蠔，蠔肉燒得生熟程度剛好，入口先是陣陣煙肉的煙熏香氣，接著蠔汁在口腔內爆發，整個味蕾充滿著鮮甜蠔香和煙肉鹹香，兩者混和後十分搭配，個人覺得如煙肉能燒得香口一點會更加好。
汁燒白鱔，鱔肉厚身，燒得皮脆肉嫩，甜甜的燒汁更帶出了白鱔的鮮味，肥美Q彈。
蒜蓉燒大虎蝦，虎蝦十分大隻，開邊加入大量蒜蓉燒香，肉質結實爽彈，鮮香惹味。
香草燒羊架，羊架帶著點點脂肪，燒得微微焦香，充分鎖住了肉汁，入口嫩滑多汁，帶少許羶味和脂香，伴隨著淡淡的香草氣息，調味恰到好處，沾點黃芥辣添上刺激更覺濃香。
燒秘製牛肋條，師傅將燒好的牛肋條切片上碟，分量頗多，色澤粉嫩，火候控制得不錯，咬落肉質鬆軟嫩滑，滿有肉汁，唯牛味略淡，但以這價錢來說實已屬超值。
鹽燒原塊雞皮，薄薄的雞皮一整塊上碟，筆者見到賣相，心心眼即時顯現，但細看下發覺雞皮平薄如紙，燒得很乾身還帶點燶焦，口感似豬肉紙一夾即碎，跟平時的有點不同，入口欠缺雞油香，一陣風般的沒有咬口，更帶點苦澀，質素不似預期，有待改善。
甲羅燒，師傅已預先將蟹膏、蟹肉、蟹籽和麵豉撈勻燒香，中間打上半熟鵪鶉蛋，上枱時讓客人自己再拌勻，份量頗多，隨碟還附上紫菜，讓客人以紫菜包著蟹膏醬同吃，入口鮮美濃郁，齒頰留香，以價錢比對份量來說算是很不錯。
這裡的玉子燒有著不同餡料如鰻魚、蟹肉、帶子粒和明太子等的選擇，還可免費添加芝士，實在是聽到已先興奮。
我們點了明太子玉子燒和鰻魚玉子燒。
明太子玉子燒，玉子蛋卷足有差不多7寸長，厚度亦有成寸厚，面頭以茄汁寫上了餐廳的名字，一切開即見份量頗多的明太子和芝士的拉絲，蛋卷足有五六層之多，一點也不馬虎，入口有彈性帶點鹹香，口感不俗，唯個人口味覺得茄汁的味道太過突出，有點蓋過了鷄 蛋和明太子的原味，撇去茄汁或配點白汁的話，其實味道應該超棒的。
鰻魚玉子燒，鰻魚份量十分足料，一整塊捲了在蛋卷中央，玉子同樣煎得香嫩，配上濃甜的鰻魚，蛋香魚香融為一體，醬香嫩滑，但亦都是同一問題，茄汁過於搶味，如轉用鰻魚燒汁應會更匹配。
芝士蝦球 / 甘栗紫薯餅
芝士蝦球，搓成圓碌碌的蝦膠裡釀了足量的芝士，炸得金黃外脆，咬落芝士爆出充滿奶香，彈牙濃郁。 甘栗紫薯餅，紫薯蓉混上栗子粒，裹上麵包糠炸香，入口微甜幼滑帶著淡淡的紫薯香，小小的栗子粒增加了嚼勁，香脆甘甜。
最後來一點主食：
原條鰻魚泡菜石鍋飯，店員端上來時見到真的用上了原條鰻魚，份量十足，吸睛度高，鰻魚看得出是即席燒製的，微微焦香吸滿了醬汁，肥美可口，配上酸辣爽脆的泡菜和熱噴噴的石鍋飯，減低了濃膩感覺，味道豐富。
野菌鵝肝石鍋飯，鵝肝大大塊份量十足，掃上醬汁煎香後放在燒汁雜菌之上，見到賣相已令人口水直流。鵝肝軟滑野菌爽口，微甜的燒汁令味道更加濃厚，石鍋飯粒吸滿了燒汁和鵝油，甘香可口，底層還帶有輕微焦香的飯焦，增加了嚼勁，整道飯有著兩種口感，味美帶油香，十分抵食，如鵝肝能煎得香口一點就會更perfect了。
海鮮炒烏冬，用料豐富，炒得夠乾身惹味，佐上木魚碎，添上獨特焦魚香，更覺美味。
整頓晚飯質素雖不算十分突出，但勝在夠平均好味，用料十足，收費亦相對較貼地，環境整潔舒適更不在話下，加上新張期內不收加一，全單九折，以價論貨，在銅鑼灣鬧市裡找到如此超值的小店，實在讓人驚喜，值得一試。
餐廳資料:
一鳴燒
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓
https://www.facebook.com/myplayground2015
