【帝京酒店】春饗暖意+情人節美饌！Lion Rock + 帝京軒

還有不到一個月就是農曆新年！今年情人節與農曆新年靠得特別近，所以今篇除了介紹團年飯好去處，同時也會分享情人節大餐；豐富美食出場前，溫馨提示：未吃飯千萬不要進來啊～

相隔三個多月，上週四再訪旺角帝京酒店 帝京軒，與一班食友開開心心聚餐。寒天之下胃口特別的好，抵達後完全忘了拍照，就忘形大吃香脆鹹腰果及香甜琥珀合桃，然後開始正餐！

首先登場是 金牌黑豚叉燒，帝京軒 的叉燒質素穩定、水準又高，如圖所見肥瘦合宜、軟腍入味卻又有一定口感，加上不會甜鹹剛好的調味，吃下去感覺非常幸福！因此添食也是合情合理的事～

天氣乾燥寒冷，是時間來碗 松茸螺頭燉花膠 滋補一下。燉湯火候及熱度都是十足，味道醇厚帶鮮，加上大大件花膠、不少的螺頭及松茸，非常滋味又滿足！喝完湯後，不是講笑馬上要脫衣呢～

接著香噴噴又金黃誘人的 北京烤鴨 也上檯了！沒錯近年是越來越愛吃這味，原來帝京軒的出品也不錯：片出的鴨皮脂肪不多，每件鴨肉都連皮，是我喜歡的吃法；熱籠中的麼麼皮夠軟棉，而且除青瓜及蔥絲，同時拌上日式芝麻醬、柚子汁及鴨醬，喜歡那款口味悉隨尊便！

其中日式芝麻醬味道非常香甜，或會有點搶去主角烤鴨風味，建議只取少許，或者先吃柚子汁或鴨醬。

同場還有香脆蝦片的誘惑，所以這晚很忍口，只吃了兩件填鴨卷就收手，嘻嘻！

接下來這庭小火山似的是 梅酒松露北海道帆立貝，巨大鮮甜的北海道帆立貝給香濃的芝士及馥郁的松露薯泥所覆蓋，還加上幽香味甜的梅酒作點綴，自然好吃非常！

再來 老陳皮蒸龍躉斑球，除了龍躉斑球皮彈肉鮮嫩結實（好想自己的皮膚也是這狀態！），那剛到好處的豉油，以及散發幽香的老陳皮，也令滋味進一步提昇啊～～

再接下來，是春饗暖意美饌宴的菜式---鐵板葡萄燒汁烤金沙骨，先不計額外添加的葡萄燒汁，以及熨熱鐵板帶來的溫存感，單是那豐腴中見焦香的金沙骨本身，也太誘人了吧？

同樣美味還收滋補之效的，還有春饗暖意美饌宴的 藥膳花雕魚肚開鍋雞。好久沒有吃過美味的魚肚了，這回還加上藥膳花雕煮雞，吃完全身溫暖，又要多脫一件衣服了～（別想邪，我穿了很多很多件衣服去的！）

再來一個清嫩健康的 上海浸豆苗，應該剛好完滿結束了吧？

不是的，還有 Lion Rock 的菜式呢，這晚我們品嚐了情人節四道菜晚餐的主菜---和牛伴龍蝦雲丹燒，除了添加海膽的芝士焗龍蝦，火候剛好的和牛上，又細心拌以粉紅色無鹹牛油，加起來美味及浪漫都值滿分！

最後還有 Lion Rock 情人節晚餐的 驚喜甜品 作結，白朱古力通花朱古力外層中，是艷麗奪目的雜莓熱情果慕斯蛋糕，連拌碟的粉紅細心也可以食用，加上閃爍的鑽石啫喱，果然驚喜度十度！

其實這份甜品，與 Lion Rock 最新聯乘紐約護膚品牌 Elizabeth Arden，推出的 閃耀春日下午茶 也有幾分相似；除了茶點漂亮動人，凡惠顧兩位用套餐均可免費獲贈 Elizabeth Arden 超進化黃金導航禮物包，也是情人節慶祝之選呢～

帝京軒 Di King Heen
地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓

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