淮山性質温和,不寒不燥,健脾益氣易吸叫,適合各種體質的人進補。因為鮮淮山含有氨基酸、礦物質、維生素等,能增強身體免疫、安神保健。

材料:

排骨1斤,鮮淮山1條,粟米2條,薑3片,杞子1湯匙

 

調味料:

鹽適量

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,排骨用滾水汆燙約10分鐘後取出用水洗淨

2. 鮮淮山去皮切滾刀塊;粟米斬件

3. 把所有材料放入鍋中,加入適量水,大火燒至滾後15分鐘,轉中小火煮小時,最後加入杞子煲5分鐘,用鹽調味即可


 【湯水】健脾益氣!鮮淮山粟米排骨湯