【食譜】薯蓉羊扒

本來想做羊架，不過功夫多，所以改為用現成醃好的羊扒。

哈～真是省時又快趣，對我方便很多。

內裏粉嫩粉嫩很夠味。

材料：

羊扒1份，薯仔1個，鹽1/4茶匙，牛油1湯匙，淡忌廉少許

做法：

1. 薯仔洗淨切片放入鍋隔水蒸8~12分鐘

2. 取出趁起壓成蓉後，加入牛油拌勻，再加入淡忌廉拌勻，再加入鹽拌勻

3. 用2個湯匙弄成糰即可放於碟上

5. 燒熱鍋，下1湯匙油及羊扒大火煎3分鐘(可以見到熟了一半)

6. 翻轉再煎3分鐘即可上碟