【甜品食譜】雙色滋味！抺茶奶酪

又一年了來一個甜點，甜甜蜜蜜。

1. 紅豆洗淨放入鍋內加入蓋過面的水

2. 大火燒至滾後轉中小火煮約1個小時(因為做蜜紅豆，要保持外皮完整所以用細火煮會完整啲)

3. 試過紅豆軟硬適中後，加入砂糖，把糖煮至溶即可

(紅豆、砂糖1:1，比較甜，如果想無咁甜可以減少一些糖)

材料：

牛奶400克，淡己廉200克，抺茶5克，魚膠片15克，砂糖20克

1. 魚膠片放入冰水中浸軟

2. 牛奶放入鍋中煮至微滾後，加入淡忌廉攪勻，把浸軟魚膠片放入奶中快手攪勻後盛起二杯，放雪櫃冷凍

3. 因為我想做一些雙色效果，所以放左魚膠片後才加入抺茶粉會比較難攪溶抺茶粉

4. 把抺茶奶酪放入碗中後，放入雪櫃冷凍

5. 另外在冷凍好的杯裝奶酪上加上綠色奶酪再放雪櫃冷凍

6. 加上蜜紅豆及煉奶就完成，再灑一些抹茶粉裝飾