【食譜】韭菜千張

今次做的千張，我在香港未見有得賣，但在大陸很常見，是一種很尋常豆制品可多種多樣做法，辣炒、香燜、涼拌、紅燒、糖糟，或者直接卷類蔬菜或者肉絲。常見原因很多食館會免費贈送這道小食。

所以我也來試整一下。

材料：

千張2張，韭菜200克，辣椒1隻

調味料：

鹽少許

做法：

1. 韭菜洗淨切段；千張捲起切絲；辣椒切段

2. 燒熱鍋，下油、千張絲、韭菜段略炒後加鹽，扁炒至韭菜軟即可