材料：
菠菜3棵，蝦肉四兩，素火腿約200克，芝麻1湯匙，蒜茸1茶匙
調味料：
鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許
沾料：
韓式辣椒醬1大湯匙，茄汁1湯大，蜜糖1湯匙
做法：
1. 菠菜用滾水汆至軟後，放入冰水中降温，楂乾水後切碎
2. 蝦洗淨，用抺手紙索乾水份後加入素火腿中拌勻，再加入調味料
3. 把菠菜加入2中拌勻，分成數份
4. 燒熱鍋，把素火腿醬放入鍋中以中火煎至轉色，反轉另一邊並略為按扁煎至熟透後，上碟拌以沾料食用
【食譜】素肉鮮蝦煎餅
【食譜】素肉鮮蝦煎餅
材料：
菠菜3棵，蝦肉四兩，素火腿約200克，芝麻1湯匙，蒜茸1茶匙
調味料：
鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許
沾料：
韓式辣椒醬1大湯匙，茄汁1湯大，蜜糖1湯匙
做法：
1. 菠菜用滾水汆至軟後，放入冰水中降温，楂乾水後切碎
2. 蝦洗淨，用抺手紙索乾水份後加入素火腿中拌勻，再加入調味料
3. 把菠菜加入2中拌勻，分成數份
4. 燒熱鍋，把素火腿醬放入鍋中以中火煎至轉色，反轉另一邊並略為按扁煎至熟透後，上碟拌以沾料食用
