清蒸大閘蟹

金秋十月，正是食蟹的好季節，今年閘蟹上市時間推遲左，所以我等左好耐！！！

除去咸水草後唔係好大隻。

擦洗淨後倒放碟上加上薑絲、紫蘇葉，隔水蒸20分鐘即可。

金黄金黄的很甜，呵~膽固醇萬歲。

把薑磨茸3茶匙揸去汁後放碗內，加入醬油2湯匙，米酒2湯匙，香醋5湯匙，砂糖2湯匙，麻油1湯匙拌勻後沾蟹食很滋味的。

蟹屬寒性，吃的時候最好配薑及醋同食，我再加一碗薑湯he~加啲湯圓可以飽肚啲。