去一趟夏威夷吧？：Pololi

沒有去過夏威夷，也不知道將來有沒有機會去，對於夏威夷的印象就是威基基海灘，至於夏威夷菜到底是什麼，完全沒概念，所以當知道這家全港首家夏威夷菜專賣店時，就很有興趣去試試。

這裡只賣兩種食物，一種是以各種方法去醃製的吞拿魚，可以配沙律菜或白飯，另一款就是店主強烈推薦的午餐肉壽司。飲品方面除了汽水外，還有一大堆夏威夷啤酒。

這個做法有點像南美的ceviche，切粒吞拿魚共有四款不同口味，店主逐一給我們試食，有辣味、薑汁、芥末沙律醬與港式四款。一盒$90的沙律可以選兩種口味，底部會先墊一大堆沙律菜。我們選了辣味與薑汁，一開始還分別得到兩者的不同，後來越吃越相似，最後變成同一種味。味道是挺清新，不過對我來說再重口味一點就更好。

午餐肉壽司。幾年前到過沖繩時也聽聞夏威夷人很喜歡吃午餐肉，所以牘沖繩也有這種壽司吃。店主說夏威夷人超愛吃這東西，幾乎每個小朋友也會吃。除了米飯與午餐肉外，還添加了燒汁，午餐肉比正常的鹹一點，很好吃嗎？又說不上，如果是我做的話我會再加點沙律醬，反正就不知正宗的壽司，怎樣弄也沒所謂吧！

在香港專賣這種ceviche的店不多，是頗有特色，偶然吃吃是不錯，但又未至於能吸引我經常去光顧，所以店主還是要多加點其他食物才行了。

Pololi
地址：香港中環嘉咸街35-39號

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