又到時間回西環開餐,這家美味苑非常不起眼,路人見到也未必會刻意走去坐下,因店家位於橫巷內,樓梯的對面又是一整排餐廳食肆,不是有心人應該都不會下樓梯看看,但自小就在這區打滾,也有朋友住在水街,而樓梯旁的機餔也留下不少腳毛,所以一早已知這店的存在。

招牌菜要先預頂,人家店細總不可能甚麼材料都晚晚準備好吧。

五大漢今天坐這張細檯只是剛剛好,真是多一件都收皮,人未齊便先玩手機隊啤,到了七點九終於齊腳。

杏汁白肺湯一大窩八十八大元真心抵,豬肺洗得乾淨入口爽滑,杏汁味也夠只是湯品入口感到有點渣,但這價位這水準也收貨。

海南文昌浸雞的雞肉非常滑又有真正雞味,又有內臟實在令人很"膠先",跟上的店家自製蔥花芫荽醬也很夾,同吃可帶出雞的鮮味,難得的是雞胸也很嫩滑又有雞味,所以雞胸比雞脾更快消失。

訂菜之一的燒汁鱔球吃著沒泥味,肉身夠厚皮也不薄且炸得香脆,不過醬汁方面比起彩虹老牌酒家的出品單調只帶鹹味,加上吃罷鱔件發覺非常黐牙,所以吃一件就夠。

蝦醬韭菜炒豬沙膶是第一次吃到,蝦醬不算下得太多,如果不點多些煲底醬汁也不太有蝦醬存在感,不過吃過爽滑無內臟腥臭的豬肝後,蝦醬香才隱隱滲出也可以接受,起碼蝦醬的味道不會妹仔大過主人婆而蓋過一切。

酥炸生蠔是姍姍來遲的一味,不過遲來好過冇到,且遲來但上檯仍熱爆,所以等也值得。蠔肉鮮甜且最值得一提的是炸功,入口沒多餘油份,粉漿不算薄但上得平均又如食友所講夠貼,再看看吃罷的吉碟,沒甚麼油也沒太多炸醬碎留下,就知所講的沒吹水成份。

這個是追加的咕嚕肉,也是上汁上粉都做得好的菜色,不過自己喜歡肥一點的出品,加上吃到後段已夠飽,太肉的菜式也要一啖起兩啖止。

追加之二的小炒王,吃著就沒甚麼特別。

最後的豉油皇炒麵上色均勻,麵身咬來有彈性也夠鑊氣,吃罷碟底也不是一層厚油,不幸的是自己吃到一口黐埋一舊的麵條,見其他人沒投訴可能是自己唔好彩而已。

最後埋單每人二百幾,個別出品很不錯有料到,不過水街有不少選擇,不是專程來的人未必留意到,加上這條小巷應沒有路過街客,所以也有一點隱世小店的味道,不過斜對面已準備開火鍋店,到時小巷人多起來,好似有點隱世的感覺也會成過去吧。


美味苑

地址:西環德輔道西296號荔安里8-10號地下

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 【西環】好似有點隱世!美味苑

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