【食譜】清熱下火！芥菜排骨咸蛋白湯

嘻，今年中秋節做了很多月餅，用了很多鹹蛋黃，但有好多蛋白剩，無理由倒晒佢，今次特意煲個芥菜排骨湯可以清一啲咸蛋白。

材料：

芥菜3棵，唐排1斤，薑5片，咸蛋白適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，把芥菜莖和葉分開

2. 排骨用滾水汆燙約3分鐘後隔水盛起洗淨後，放入適量滾水煲內大火煮30分鐘

3. 把芥菜莖放入煲內轉中小火煮1個小時，再落菜葉滾多5分鐘

4. 加入咸蛋白攪勻即可(調味要試過才好加鹽啊~)