【深水埗。食】鍋居火鍋專門店，湯底選擇多，食物質素佳！

秋風起，又是打邊爐的好時光。

還記得之前跟朋友來過這裡，服務跟食物質素都不錯。

所以二話不說打電話來訂位，來個聚會。

價錢大眾化，選擇也夠多。

新出湯底。

混醬以蔥、蒜、醬油、麻醬等大路選擇為主。

金湯加拿大蟹湯，湯料看起來份量十足，有加拿大蟹，蜆肉，南瓜，蕃茄。

整鍋湯非常鮮甜滋潤，用作湯底也不會搶去食物本身的味道。

貴妃蚌，稍於湯中輕灼一會。

其肉嫩而不失咬口。

蘇格蘭蟶子皇，嫩中帶爽，鮮味得很。

頂級手切肥牛，脂肪分佈平均，顏色嫩紅。

在湯中灼過10多秒後即可進食，其油份剛好，亦夠牛味。


即炸響鈴，炸得乾爽，非常掛湯。

自家製手打鮮蝦丸，手打墨丸，質感彈口又新鮮。

手打芝士牛丸，牛味不算太重，丸子很腍。

流心的芝士，豐富了整體的層次，很好食！

紫洋蔥香菇餃
質感爽彈，頗有特色，紫洋蔥氣味很是突出，令人多吃幾隻亦不覺膩口。

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