【荃灣】性價比高日式料理火鍋，17款特色甜品誘人滋味！

作為一個為食客，三心兩意樣樣想食相信是天性吧？！要滿足這樣的一種心態，放題Buffet會是最合適的選擇，奈何放題雖然款式較多，但質素有時亦很參差，所以筆者亦不是常去光顧。

最近跟朋友來到荃灣悅來坊一間日式料理火鍋餐廳，據聞質素不錯，$208有齊刺身、壽司軍艦、沙律前菜、串燒、揚物和甜品，當然還有主角打邊爐，性價比看來很高，而最特別是這裡的甜品足有17款選擇之多，絕對是外邊少見，但因朋友今趟只想吃火鍋，所以我們只選擇了$168的火鍋甜品放題。

入坐後，首先當然是點選湯底，這裏的湯底只有六款選擇，雖不算太多，但卻頗為特色吸引，當中包括九洲豬骨湯、黑松露龍蝦湯、鮮蕃茄濃湯、北海道牛乳湯、麻辣冬蔭功湯和干貝昆布清湯等，我們最後選了北海道牛乳湯，因感覺較清新少見，湯底端上來時，飄出淡淡奶香，味道鮮味濃厚，溫暖入心。

揀選湯底之後，當然到選擇配料食材，我們眨一眨眼就來了一個大滿貫，極上牛肉、美國牛肉、極上羊肩肉、精選豚肉、印尼海蝦、日本廣島蠔、臺灣凍鮑片和仙台鱸魚片全部網羅。而外面還設有配料自助吧，放有大量蔬菜、丸類和粉麵供客人無限添加，我們兩個為食友，當然不甘後人，出去逛個不亦樂乎。

極上牛肉

美國牛肉

精選豚肉

極上羊肩肉

印尼海蝦、日本廣島蠔、臺灣凍鮑片和仙台鱸魚

火鍋配料上菜速度很快，極上牛肉，色澤鮮紅，薄切上碟，雪花不多，肉質偏瘦，牛味濃郁，感覺較健康；美國牛肉油脂紋理分明，肉質嫩滑；精選豚肉肥瘦適中，脂香混和著肉香，軟嫩甘香；極上羊肩肉，羶味不重，肉質鬆軟香嫩。肉類整體質素較想像中為好，絕不馬虎，著實不錯。反而海鮮的質素相對有點遜色，大都是雪藏貨色，雖則這樣說，蝦肉仍算彈牙，廣島蠔蠔味香濃，鮑片Q軟鮮彈，其實還算可以的。

而其他的配料在自助吧中整齊排列，蔬菜達10多種之多，粟米、蕃茄、唐生菜、油麥菜、白菜仔、冬菇和金菇等均有供應，新鮮爽嫩翠綠；丸類粉麵如牛筋丸、芝心丸、龍蝦丸、炸響鈴、生根、豆腐、枝竹、烏冬和公仔麵亦不乏選擇，款式多多，讓人眼花繚亂，每款只取少量一兩件，也足夠讓人吃到捧著肚子 ，所以我們只選擇數款慢慢食，以免浪費。

之前提過這店的甜品有很多款選擇，而且看過網上評語亦一致讚好，我們當然不會手軟，立即點了宇治抹茶芭菲、梳乎厘蛋多士和D24榴槤班戟來試一下。這裏的甜品是即叫即製的，眼見甜品師傅不停手的在用心製作，誠意滿瀉，讓人期待。

宇治抹茶芭菲賣相精緻，甘甜軟滑的抹茶軟雪糕之下，一層一層的放了脆米粒粒、忌廉奶油和抹茶啫喱，軟中帶脆，Q彈煙韌，口感層次豐富，質素媲美外面雪糕專門店的水準，絕對是必食之選。

梳乎厘蛋多士，口感有點像厚版的西多士，入口異常鬆軟，帶著濃濃的蛋香，配上煉奶和果仁碎，簡單而味美。

D24榴槤班戟，薄薄的班戟皮內，包著軟滑的忌廉和滑溜的榴槤肉，兩者融為一體，鮮甜濃香，真材實料，榴槤獨有的香味完全佔據了味蕾，那獨特的味覺享受，讓人幸福滿滿，喜歡榴槤的朋友一定不可以錯過。 

要數抵食放題，這店相信會是推介之一，除了因為價錢親民，性價比高，火鍋材料頗有水準之外，最驚喜的是，原來甜品才是這裏的主角，選擇多多，水準超班，實在令人回味，可惜因為已吃得太飽，今次未能盡試所有款式，唯有留待下次再來品嚐吧。

餐廳資料:

牛の鍋 
地址：荃灣荃華街3號悅來坊2樓202號舖