【湯水】韓式風味！人蔘雞湯

又過了一個weekend，又過了一星期，距離包包返學又近一步。

但未開學我就去book機票計劃帶佢去旅行，好似有啲過份。

昨日帶包落樓下游水後，夜晚食「韓式人蔘雞湯」，事緣我晌FB見到mommy dearest整，但我一直都唔知條蔘邊度買。

星期六行city's super時見到有得賣就即買，新鮮人蔘其實唔會燥但可以補元氣，所以咪整囉。

佢其實好容易整，再自己做個韓式汁配雞肉就可以呢，清清地又一餐，呀包又鍾意食咪就係開心囉！

配上個醬汁～

比我買到太開心！

材料：除了一隻雞外，仲有5至6粒蒜頭、3粒去核紅棗、一條蔘。

做法：

1. 糯米，用半碗糯米浸水幾個鐘

2. 將啲糯米、蒜頭、紅棗塞晒入雞腔內，再用牙簽略為封個腔口免得糯米飄出

3. 將雞放入煲，然後加水(水喉室溫水便可以)

4. 水唔使蓋雞面，只需要浸過雞腔(要完全浸過雞腔便可以)就用中火去煮

5. 大約60-90分鐘便完成(視乎你隻雞大小，如果大隻d就要煮耐d)

6. 煮好後加鹽及大蔥便完成

點雞醬汁：

材料：2茶匙醬油+1茶匙白醋+1茶匙糖+2茶匙熱水 +1茶匙韓式辣醬(可略)+少許麻油撈勻

P.S. 再加生蒜片及大蔥更好味