棉登徑旺中帶靜，之前多是來到跟朋友飲酒消遣，最近來到發覺多了很多食肆，搖身一變成為一個浪漫晚餐宵夜的好去處。
當中的一間意大利菜餐廳，設計簡約平實，地方寬敞舒適，左邊設有 一個大型酒吧和酒櫃，擺放了大量不同款式的美酒佳釀，右邊則設有數張休閒feel的二至四人沙發座，枱與枱之間空間感強，悅耳輕鬆的音樂配上昏暗燈光，蠻有浪漫氣氛，舒適自在。 看看餐牌，菜式頗多，前菜、小食、Pizza、Pasta、扒類 和甜品全都齊全，索價百多至三百元不等，屬中高價格。而除了食品之外，這裏的酒單也夠多選擇，當中不乏來自意大利的美酒，價錢和品質也算合理，美酒佳餚當前，筆者當然不會錯過，立即動身去試一 下。
愛好杯中物的筆者，首先當然先來一支來自阿根廷的House White Wine，以Sauvignon Blanc葡萄釀製，入口smooth，口味OK但果味偏淡，以 House wine 來説算是可以了。
意大利水牛芝士伴香草蕃茄，一行碎番茄，一行香草醬，跟著是淋滿黑醋的圓球狀Mozzarella Cheese，周圍還灑上了松子仁，擺碟十分清新精緻。將水牛芝士撕開數份，沾上番茄香草醬和松子仁，一啖入口先是清香開胃的香草番茄充滿味蕾，接著是黑醋搭著淡淡奶香徐徐滲出，口感濃郁煙韌，配搭簡單輕盈得來味道富層次感，合上兩眼慢慢咀嚼，著實是種享受，整個感覺勁Refresh！
蒜香白酒蒸煮鮮青口，藍青口鮮嫩，滿有海洋氣息，搭上蒜香白酒汁 原本應是最佳拍檔，唯蒜香白酒汁味道偏淡，入口多只吃到藍青口的原味，欠缺了白酒的清香，感覺有點不太貼題，雖則這樣，味道口感還算不錯。
紅酒燴牛仔膝，牛仔膝大件厚肉，肉質軟腍嫩滑，連帶筋入口的質感更感滑溜，輕輕的一刀已可切開，而且燉得入味，香軟可口，醬汁濃厚滲有肉桂香，唯因肉桂未必每人都喜愛，如能在餐單上提一下就更貼心了。
香蒜大蝦牛肝菌天使麵，天使麵煮得軟硬適中，配上濃稠的牛肝菌醬汁，麵條之間吃到點點野菌粒，頗為清香美味。而身為主角的烤大蝦，蝦肉結實彈牙，帶濃濃的蝦香，雖不是鮮活貨式，但口感調味也算到位，不俗。
燒春雞釀松露意大利飯，燒春雞焗得外皮金黃，色澤誘人，皮薄肉嫩 不乾身，意大利飯釀在雞腔裡面，盡吸精華，一切開濃郁肉香撲鼻而來。內裡的Risotto份量不多，吸收了雞汁和雞油後，味道香濃但偏軟身，缺少了意大利飯應有的咬口，但搭上雞香和微微的菌香，入口仍算Creamy黏軟，感覺有點像在食中式糯米雞一般，配上雞肉和伴碟的糖心蛋，味道不算驚喜但質素仍屬中上。
這店從環境氣氛到招待都很到位，店員十分專業有禮，態度殷勤笑容滿面，讓人感覺輕鬆。而食物調味偏向輕盈，口味會較適合女士們或愛好健康一族，對於重口味的筆者就未必太合適，但著重於食材的原味應該也算是另類的享受。這裡的消費也許不算便宜，但能在繁囂過後，享受一頓寧靜愉悅的晚餐，相信也不算奢侈吧！
餐廳資料:
Dabyida Restaurant and Bar
地址：尖沙咀棉登徑5-6號舖地下
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