漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

香港商舖租金一向高漲,食肆要在鬧市中覓得合適又價錢合理的舖位,實在十分困難,所以很多小店都會選擇向舊區或屋村商場進駐,因為那邊的租金會較合理,或可覓得一點生存空間。

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

Sister Korea Cafe的相片 - 長沙灣

在長沙灣元州村商場裡,就有一間頗為正宗的韓國餐廳。店內裝修光鮮闊落,牆上貼滿各式韓式海報,或是得意漫畫公仔,周圍還擺有不少懷舊物件,包括古典電話,和舊式電視機和收音機,設計懷舊得來又帶著輕鬆歡樂的氣氛,新舊交融Mix and match中帶點韓風潮流特色。這裏的店員大都是韓籍人士,更有打扮入時的Oppa,招呼親切有禮,見到由韓國人主理,自然亦放心得多。

四小碟涼菜 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

韓國菜餐前指定動作,四小碟涼菜,都是泡菜芽菜之類,傳統韓國餐廳的泡菜大都是自家製作,味道各有千秋,所以去不同餐廳都會各有長短,而這裡的泡菜也算不錯,味道鹹酸開胃,清爽特色。

清河醉雞翼 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

前菜先來一客清河醉雞翼,冰凍雞翼一碟四件,皮脆肉厚,沒有傳統上海店的濃重酒味,反而鮮甜中帶淡淡真露清香,爽口入味。

泡菜蠔仔煎餅 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

泡菜蠔仔煎餅,煎餅煎得香脆,厚薄均勻,入口外脆內綿密,中間粒粒飽滿的蠔仔,滿滿海鮮香,微微酸辣,惹味醒胃。

韓式大蔥蜜糖炸雞 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

韓式大蔥蜜糖炸雞,這裡的炸雞非常抵食,$42有5件,新鮮熱燙炸起,外皮炸得黃金鬆脆,内裡嫩滑多汁,炸皮薄薄的不會滿口麵粉,調味亦做得剛好外甜內鹹帶蜜糖清香,味道不錯,很有韓國本土的風味。

火焰芝士拉豬仔骨 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

火焰芝士拉豬仔骨 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

火焰芝士拉豬仔骨 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

火焰芝士拉豬仔骨,由一位打扮潮型的Oppa專誠為我們服務,店員先以慢火將芝士融化,再以芝士拉絲團團包住豬仔骨,芝士量直頭滿瀉,作為芝士控的筆者看得兩眼發光。豬仔骨醃得入味,肉質鬆軟,味道偏甜微辣,捲上份量勁多的芝士後奶香滿瀉,濃香惹味。惟醬香加上芝士,味道略嫌有點過濃,食後有點濃膩感,輕食一件已很足夠。

除了豬仔骨以外,鐵板側邊還有爐邊蛋和粟米,爐邊蛋經慢火烘焙,嫩滑得來蛋味亦很濃郁;而粟米的清甜,正好清新一下吃得太多濃味食物的味蕾。

海軍司令辛辣鮮貝鍋 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

海軍司令辛辣鮮貝鍋,內有大蝦、白蜆、鮑魚、藍青口和什菜等,用料豐富。大蝦爽脆,白蜆鮮甜,鮑魚Q彈,加上煙韌的烏冬,香辣開胃,鮮甜濃香,風味地道。

漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯,另一款有專人侍候的美食,靚仔韓籍店員繼續即席在我們面前炮製,就像看表演一般。

店員先將白飯、泡菜、豚肉及紫菜等配料放在鐵板上拌勻炒香,之後加入韓式辣醬炒勻後,並將飯粒堆成星星形,跟著倒入蛋漿和芝士將炒飯團團圍住,外型真的儼如溶岩火山一般!最後店員將芝士雞蛋皮包著炒香的飯粒,並分成五份後便完成。

剛炒起熱烘烘的炒飯特別好味,飯粒炒得不太乾身,但仍是粒粒分明,帶點韓式豆醬香,味道甜中帶辣,芝士味反而不太突出,只在飯與飯之間的拉絲見到其蹤影,整體味道不錯,很有韓式風味。

韓國菠蘿冰 - 長沙灣的Sister Korea Cafe

韓國菠蘿冰,用原個菠蘿挖空當成杯,裡面裝滿以菠蘿汁打成的幼滑沙冰,當中還有菠蘿肉,滿滿菠蘿香,味道清新蜜甜,涼快解渴,令人精神一振,絕對是消暑解渴佳品。

令人意想不到在屋村商場竟找到一間這樣有水準的韓食店,味道媲美尖沙咀區的韓國街,地方寬敞舒適,更有韓籍店員招待,而價錢卻平上一截,實在是很不錯,算是一間出色的隱世韓食店。

餐廳資料:
Sister Korea Cafe
地址:長沙灣元州街303號元州商場地下G16號舖



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