近日見到好多小圓茄,忍唔住買啲返屋企,而且大少爺有講過想食「話梅小圓茄」。

呢個雪凍食係慾罷不能,佢媲美西瓜……

今次整仲加啲薄荷葉令個冰涼指數上升!

 

材料:

500ml水+2湯匙白醋+3-4茶匙糖+8粒話梅、杞子少許

 

做法:

1. 煮滾後熄火至水涼就可以加圓茄入內放雪櫃浸過夜

(如果喜歡薄荷味就放幾片薄荷葉入去,但唔好放牙膏呀)

2. 小圓茄去皮好容易,晌呢個頂位輕輕界個十字或戀愛交叉

3. 煲滾水熄火放小圓茄,跟手就盛起放入冰水,啲皮就好易甩

(但記住唔好放入熱水太耐、唔好整熟佢啊!一放入去數3秒就盛起)

點解?點解會有一個搣唔晒啲皮,仲要我睇相先見得到

原來有相有真相係真的


 【食譜】冰涼指數上升!話梅小圓茄

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