【食譜】夏日醒胃菜！泰式檸檬魚

材料：

鱸魚兩條，蕃茄1顆，洋蔥半個，蔥1根，蒜茸1茶匙，檸檬1個，麵粉1大湯匙

調味料：

魚露1大湯匙，糖1茶匙，鹽、胡椒粉各少許

做法：

1. 燒熱鍋，洗淨魚撒上海鹽、黑胡椒，於魚身上劃刀，搽上麵粉放入鍋內煎至金黃色

2. 蕃茄切塊，洋蔥切丁，加入蒜茸，適量水、胡椒粉拌勻

3. 檸檬擠汁

4. 同1鍋，於入2料滾煮，調入糖，魚露加蓋燜煮，起鍋前擠入汁，即可上碟