梅子甜甜地可以幫助消化又有美顏功效,就要食多啲啦。

材料:

肉眼筋2片

梅子醬:

酸梅2粒,蕃茄醬1大湯匙,蒜泥1湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙,麻油適量

 

做法:

1. 先把梅子搗爛,用中火燒熱鍋,下麻油及蒜泥把爆至香後,下酸梅,蕃茄醬再煮約2分鐘後,加入3大湯匙水、糖,鹽後煮至略為收汁即可盛起使用

2. 豬肉眼筋洗淨切件,用梅子醬拌勻醃約10分鐘,排上碟隔水蒸15分鐘後,重新把蔥灑上即可


 【食譜】梅子蒸肉眼筋