【銅鑼灣】權八居酒屋：戀戀薩摩風味～鹿兒島縣期限推廣

時間過得很快，轉眼又六月了！來自日本享負盛名的殿堂級居酒屋 權八，也繼引入岩手、熊本、北海道、靜崗、青森、神戶、三重、佐賀、宮城等地之優質食材，由本月5日至8月31日又會推行鹿兒島縣期限推廣，帶來獨特而美妙的薩摩滋味！

鹿兒島縣 (Kagoshima) 位於日本九州最南端，古稱薩摩國；是南九州的中心城市，和北九州的福岡齊名。由種子島、屋久島、奄美群島等六日蛋座島嶼組成，氣候較日本大部分地區溫暖，所以農林水產特別豐富，以香港人愛吃的和牛為例，鹿兒鹿正是出產和牛最多的地區！

很喜歡參加不同縣份／地區的推廣開幕禮，因為穿過長長的通道，進入充滿日式風情的居酒屋內，感覺就像乘搭特快航班離開香港，直達日本，展開愉快挖寶時間！

一如以往，場內展示了由日本人主理、鹿兒島出產的不同的產品，大部分都可以試味，這天也試了好好喝的綠茶。

時間差不多，又有扑酒桶儀式了：第四次參加見證這傳統儀式，這次用的是福金山金箔本格芋燒酎，過程熱鬧非常；當酒桶被扑開，酒香馬上撲鼻來，酒面又金光閃閃，非常醉人！

之後又有日本舞蹈表演，以及更加令人興奮的試食時間！

感冒未清，這天精緻誘人的刺身系一件也沒有吃。但見當日食友的反應，無論是珍寶池魚刺身、深海黑鰹、養殖黑鮪、赤花間八（可以做成洋風薄切），都非常的受歡迎！

赤花間八洋風薄切

鹿兒島的蔬菜也非常有名，這天可以安心大吃：無論是雞胸海苔沙律、巨大蠶豆（讓我想起 Jack and the Magic Beanstalk!）、野菜沙律，都吃了很多很多。

也有蓮藕魚餅、芝士魚餅、燒魚、燒鰻魚，以及更多沒拍但好吃的燒南州黑豚、燒黑薩摩雞腿肉串、牡丹鱧天婦羅、安納芋天婦羅等等，陣容十分豐富！

權八也引入了鹿兒島縣一帶著名的燒酌及梅酒，燒酌我這天也沒細嚐，卻忍不住來了小半杯梅酒，酸酸甜甜好好喝呢！拌以燒肉、燒魚或天婦羅非常美妙！

權八每次地區主題推廣，都為食客帶來一滿桌的驚喜；這天云云美食中，個人最愛是鹿兒島黑毛和牛，A5頂級的和牛肉質柔軟、脂肪分佈均勻，入口幾近即融，太美味了！

由於鹿兒島的甜薯口感濕潤軟綿，味道近似蜜糖甜美，又有黃、橙、紫不同色澤，非常適合用來製作甜品！當日試了原味／抹茶及朱古力味，各有風味都很好吃，甜魔要留意了！

提起甜品，其實對上回「宮城縣」的超甜士多啤梨還念念不忘（當然背後有個異常深刻的悲情故事啦...），推廣就結束了，現在已是「鹿兒島時代」。

愛，要及時，吃也一樣；喜歡鹿兒島美食的，快約朋友一起去大快朵頤吧～

權八居酒屋  Gonpachi 
地址：銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
 　
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