Summertime Champagne Afternoon Tea

飲食

2017-05-24 |

1883

今週口福非淺，一連吃著兩場出眾的下午茶；Happy Friday，決定繼續分享昨天在港麗酒店 Lobby Lounge 新鮮熱辣吃的 { Summertime Champagne Afternoon Tea }，先不計味道及價錢，單是環境及賣相都拿滿分了！

而且定價也實在不貴：以上是一人前的茶點，$278連自選咖啡／茶，如是二人惠顧則$480連雙份茶點＋雙份咖啡／茶，額外巴黎之花香檳則$98/杯起，還有香檳香氛禮品裝送贈！

上回都提過了，由於 Lobby Lounge 週末會改供應下午茶自助餐，所以 Summertime Champagne Afternoon Tea 只限週一至五供應。昨天到訪時，剛好有陽光又不會太曬，拍照夠光又不會太背光，是享用下午茶的最佳天氣，超感恩的！

這天很高興邀得清麗村姑擔當茶伴，首先大家各自選擇自己的心水飲品，我的選擇是 French Earl Grey，Tea WG的出品，加上蜜糖作拌，清新幽香又微甜滋潤，感覺非常好受～

兩份下午茶架也上場了，每人可享七款鹹點、五款甜點，另外加上每人原味／提子味鬆餅各一件；以份量來講，是非常的足料，吃完我完全沒再吃晚餐了！如是三位女生來，絕對可以分享兩份下午茶再散點一杯飲料。

既來品嚐 Summertime Champagne Afternoon Tea，加上正值以香檳為主題的 Le French GourMay 法國五月，來杯 Perrier-Jouët 巴黎之花香檳也不為過吧？而且那香檳杯是要命的好看，$98/杯是物有所值的。

我們喝的是 Grand Brut, NV，但其實餐廳也有提供 Blanc de Blancs, NV 的香檳，$220杯／$750支，賣相特別的清麗脫俗，這天也忍不住借來當道具拍照用！

由茶檯拍到燈檯，再搬回茶檯後，也是時間開動了！胃納有限，在原味／提子鬆餅中我選了後者，配上滑溜 clotted cream，以及甜蜜自家果醬，味道不錯～

接著品嚐底層的 Sandwich Selection，超愛 Foie Gras Terrine with Raspberry Aspic 鵝肝醬多士，配香檳一絕；Grilled Mediterranean Vegetable Toast 素而不寡，Smoked Salmon and Creme Fraiche on Baguette 也恰如其份；最後 Bayonne Ham Mousse Eclair 則鹹鮮有致、很有火花，全部都令人滿意！

中間 Savories 有三款，超愛取材馬介休鱈魚的 Brandade Cake with Saffron Sauce，滋味鮮香誘人，襯以番紅花醬非常美味！Mushroom Ragout in Vol-au-Vent 亦酥香可口，而Classic Quiche Lorraine 蛋批也好吃不膩，加上百搭的 Saffron sauce，清碟零難度！

最後是頂層五款甜點，都以清新果味為主、甜度較低。個人最愛有 PJ 招牌的 Light White Chocolate Cake with Grapefruit Compote，又香又滑；好友則喜歡富蘋果香的 Granny Smith Apple and Fromage Blanc Dome。另外 Fresh Mango Custard Tart 及 Choux Pastries with Lemon Chantilly Cream 也不錯，只有杯裝的 White Peach, Madagascar Vanilla Mousse and Champagne Espuma 甜度稍高～