香港難得的傳統西班牙菜館！品嚐16道招牌菜式的brunch

香港人平日工作繁忙，放假的日子特別需要好好放鬆一下，因此對brunch需求一向高，但要找家好又抵吃的不容易，但這個週末就在中環遇上了。

喜愛西班牙菜的朋友應對Ole不陌生，餐廳開業18年而午市一直只供應set lunch，今次終於推出16道招牌菜式的brunch，以不高的成人$380小童$228定價回饋食客，是日就來試試菜式的水準。

Brunch menu內容相當豐富，單看12款西班牙招牌Tapas已經讓人興奮，特別是可一次過試齊多款，當中還可試到一些平常較少點的款式。

Tapas時間當然不能沒酒或飲品這裡另加$88有free flow鮮果汁汽水，加$150有Cava & Sangria而加$180就有紅白酒跟Cava & Sangria暢飲兩小時，不愛任飲亦可單點brunch限定的cocktail和mocktail，就像今天點了Mango Sunset果味香甜又夠refreshing，而鬆弛就叫了果味濃的Sangria。

傳統自家製釀橄欖味道鹹鹹酸酸，蒜蓉蛋黃醬配馬鈴薯蒜味香濃。

酥炸西班牙小青椒油潤光亮，鹹香惹味送酒一流；傳統蕃茄凍湯加了少許火腿乾作點綴，清新之中帶點鹹香。

精選西班牙凍肉拼盤包括Chorizo, Salchichon, Bull Negre和Bull de Ilengua。

傳統西班牙辣汁馬鈴薯是今日的薯類菜之一，西班牙人會因地區而有不同做法，這次主廚的是加泰隆尼亞煮法，把薯仔水煮至半熟再炸，最後配上辣茄醬和蒜蓉蛋黃醬而成；另外一開始還以為火腿雞肉炸薯丸是炸蟹餅，原來是加入了高級西班牙火腿再炸，薯丸炸得香脆不油；再來是下面的傳統西班牙洋蔥薯仔奄列，是經典的西班牙菜，雖然吃後非常飽肚但也叫人吃不停。

烤西班牙八爪魚伴甜椒蒜蓉蛋黃醬是大創的自創Tapas，手指薯配香木燒八爪魚再加上甜椒蒜蓉蛋黃醬，口感與味道層次都有夠豐富。

蒜蓉橄欖油海蝦是餐廳的招牌菜，上檯時蒜香四溢，海蝦入口彈牙，蒜片也幾乎吃得一片不剩；接著的蔬菜汁煮鮮大蜆也不錯，大蜆隻隻飽滿肥美。

韮菜香蒜炒西班牙腸的鹹香不過火，也是下酒良品

吃到這裡已有六七成飽，還好主菜的西班牙海鮮飯和烤乳豬是煮好後再逐一分給客人，心想真的吃不下的話也可只要一份淺嘗。

西班牙海鮮飯多年來都是這裡的招牌菜，水準依然飯粒分明有咬口。

重頭戲的烤乳豬上檯時仍豬皮香脆，肉質軟嫰兼肉味濃郁。

甜品是四選一，最後點了炸鮮奶伴拖肥醬，這跟中式的炸鮮奶不同，勝在不算太甜也帶奶香。鬆弛點了紅酒砵酒煮啤梨，酒味對我來說有點重，最後鬆弛一人獨個完成一碟，他說酒香其實剛剛好呢。

Ole由香港沒有幾家傳統西班牙餐廳開始，到今天的西班牙菜不只在港，而是在全世界百花齊放的日子，都在堅持做好傳統西班牙菜式，這心意真叫人讚賞。

Ole Spanish Restaurant

地址：中環雪廠街24～30號順豪商業大廈1樓