【湯水】清熱下火！草菇勝瓜咸蛋花湯

清熱下火，生津止渴。

材料：

草菇6兩，勝瓜1條，鹹蛋2隻，薑8片，淡菜2片，鹽少許

做法：

1.草菇擦淨切半用薑3片及酒出水

2.勝瓜去皮切滾刀塊，淡菜切絲

3.燒熱一鍋水，下淡菜絲及薑片煮約3分鐘，待出味

4.下勝瓜滾約10分鐘，下草菇、鹹蛋黃煮一會，蛋花加入後熄火即成(試味後才加入鹽)