【銅鑼灣。食】鉄人旨花：超吸引，原隻龍蝦鐵板燒料理！

之前來過吃Omakase，高檔的食材，貼心的服務，已經打算下次前來試一下鐵板燒。

店內滿是櫻花的擺設裝飾。

坐下不久，店員已送上前菜。

胡麻沙律跟蔬菜卷
胡麻沙律爽脆可口，紫菜蔬菜卷以雞蛋皮加上紫菜紅蘿蔔、秋葵，黑木耳等食材，清新又健康。


這晚點了鐵板燒二人前(龍蝦) $1988二位

吃鐵飯燒最有趣的就是看廚師現場表演一道道的料理。
看得到新鮮，更吃在食材最美味的時侯上桌。

燒銀鱈魚(西京味噌)

銀鱈魚淋上味噌，也可吃到魚皮的香脆。

魚肉嫩滑肥美，喜愛玫瑰花作修飾，淡淡花香，味道更佳。

燒活龍蝦

師博將一隻，已經被對半剖的龍蝦放在鐵板上。

龍蝦生命力之強大，已在鐵板上加熱，它的腳居然還會舞動。

只要用叉子輕輕的一叉就能輕鬆的挑起整塊蝦肉了。

肉質扎實而Q彈，煎過的香氣十分誘人。


再裹上了特製龍蝦海膽醬汁，更顯風味！

蕃茄凍湯

酸酸的帶點清香，可以清除一下剛剛口中的氣味，接著就可以好好準備享用我們的主餐啦。

宮崎A5和牛

師博還特地把牛筋的部份分開來料理，先逼出牛筋的油，用來煎牛肉的部份。
一來更增加了牛肉的香氣，二來更能使牛筋吃起來不那麼的油膩。


五分熟是吃牛排最好的熟度了，口感入口即化，簡單的調味，就非常美味。


肉汁完全的鎖在肉裡，師博對火侯的掌握真的非常完美。

龍蝦麵豉湯
清甜的湯頭，好想再來一碗。

鐵板炒飯
內有洋蔥粒、紅蘿蔔粒、煙肉碎等等，炒飯炒得乾身且不油膩。

甜點

甜蕃薯伴雪糕，非常滿足。


像場魔術秀般華麗鐵板料理SHOW，完全擄獲了我的嘴跟胃！