之前來過吃Omakase,高檔的食材,貼心的服務,已經打算下次前來試一下鐵板燒。

店內滿是櫻花的擺設裝飾。



坐下不久,店員已送上前菜。

胡麻沙律跟蔬菜卷
胡麻沙律爽脆可口,紫菜蔬菜卷以雞蛋皮加上紫菜紅蘿蔔、秋葵,黑木耳等食材,清新又健康。


這晚點了鐵板燒二人前(龍蝦) $1988二位

吃鐵飯燒最有趣的就是看廚師現場表演一道道的料理。
看得到新鮮,更吃在食材最美味的時侯上桌。

燒銀鱈魚(西京味噌)


銀鱈魚淋上味噌,也可吃到魚皮的香脆。

魚肉嫩滑肥美,喜愛玫瑰花作修飾,淡淡花香,味道更佳。


燒活龍蝦

師博將一隻,已經被對半剖的龍蝦放在鐵板上。

龍蝦生命力之強大,已在鐵板上加熱,它的腳居然還會舞動。


只要用叉子輕輕的一叉就能輕鬆的挑起整塊蝦肉了。

肉質扎實而Q彈,煎過的香氣十分誘人。


再裹上了特製龍蝦海膽醬汁,更顯風味!


蕃茄凍湯

酸酸的帶點清香,可以清除一下剛剛口中的氣味,接著就可以好好準備享用我們的主餐啦。


宮崎A5和牛

師博還特地把牛筋的部份分開來料理,先逼出牛筋的油,用來煎牛肉的部份。
一來更增加了牛肉的香氣,二來更能使牛筋吃起來不那麼的油膩。


五分熟是吃牛排最好的熟度了,口感入口即化,簡單的調味,就非常美味。


肉汁完全的鎖在肉裡,師博對火侯的掌握真的非常完美。


龍蝦麵豉湯
清甜的湯頭,好想再來一碗。



鐵板炒飯
內有洋蔥粒、紅蘿蔔粒、煙肉碎等等,炒飯炒得乾身且不油膩。


甜點

甜蕃薯伴雪糕,非常滿足。


像場魔術秀般華麗鐵板料理SHOW,完全擄獲了我的嘴跟胃!

店家資料: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

 【銅鑼灣。食】鉄人旨花:超吸引,原隻龍蝦鐵板燒料理!

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